Siuralta Gris 2019

La série Vins Nus d'Alfredo Arribas est une famille de vins à intervention minimale du nord de la région. Issus de vignobles de haute altitude, ils constituent une alternative radicale aux lignes de vins Montsant et Priorat d'Arribas. Caractérisés par une omission contrôlée, ils sont produits avec pratiquement aucun fût de chêne, aucune extraction excessive, aucun sulfite et aucune enzyme. Avec des tanins distinctifs en guise de colonne vertébrale, ils sont conçus pour un vieillissement en bouteille de plusieurs années.

Le Grenache Gris, mutation du Grenache Noir, est un cépage à la couleur intense, idéal pour les vins orange grâce à son affinité pour le vieillissement oxydatif. Souvent assemblé avec du Grenache blanc ou d'autres cépages locaux, Arribas a replanté un site de 2 hectares à Gritella dans le Montsant, en haute altitude et exposé au nord. Cultivées à 760-820 mètres sur des sols jaunes et argileux, les grappes entières ont été pressées après quatre heures de macération et ont fermenté spontanément en amphores et en acier.

Orange vif avec un lustre satiné et un léger trouble.

Le nez du Sirualta Gris 2019 de la série Vins Nus d'Alfredo Arribas alterne entre le fruit et les épices. Les pommes séchées et les concombres constituent la base, les notes éthérées de zeste d'orange apportent des accents de fraîcheur. Feuille de tabac léger, poivre blanc, craie humide et macis soulignent la partie épicée et distinctive de ce vin orange de 100% Grenache Gris.

Avec des fruits juteux et des épices douces au nez, le cap est rapidement mis sur le palais. Dirigé par son excellente structure tannique, il a une sensation animée et rugueuse sur le palais conduit par des épices en filigrane. Son acidité modérée est finement tissée et gainée par sa texture au grain fin. Mûr et juteux, avec une structure tannique friable, un excellent compagnon pour les plats épicés.