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Siuralta Orange 2021

19,02 

TVA incluse le cas échéant
(25,36  / 1000 ml)
Siuralta Orange 2021

19,02 

SKU : 9930001638 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 01.03.2022, Copyright Marian Henß

Couleur

Or orange trouble avec des inclusions scintillantes

Nez

Le 2021 Siuralta Orange est encore clairement marqué par la réduction. La poudre à canon et les plaquettes de feu se succèdent au début. La tarte Tatin, le coing caramélisé et les pommes chaudes au four sont clairement identifiables. La pâte brisée et la croûte de pain lui donnent de la profondeur. La fleur d'oranger et le jus d'orange procurent des moments à la fois frais et chauds. La nuance d'amandes grillées s'y accorde comme un gant. La mangue, l'ananas et la banane mûre apportent de l'exotisme et beaucoup de fruits. Son caractère pierreux et crayeux a en outre un effet rafraîchissant en arrière-plan.

Palais

Dès l'attaque en bouche, elle convainc par son adhérence et sa traction. Complètement fermentée, elle a peu d'attributs modérateurs. Carré et tendu, il est certainement un peu agressif. Un jus de pomme dans le meilleur sens du terme. En bouche, il se montre nettement plus sauvage qu'on ne le pensait au départ. Avec ses hanches étroites, il danse sur la corde raide entre deux mondes. L'ombre et la lumière. Le jour et la nuit. L'utilisation d'une carafe pour l'aérer serait vivement recommandée. Avec plus d'oxygène, il gagne nettement en fluidité et en esprit. Un vin orange pour les débutants.

Recommandations alimentaires de Marian Henß

  • Linguine avec sauce au citron et à la crème et aux champignons aux herbes
  • Crevettes sautées avec aïoli au curry
  • Salade de fenouil et d'orange aux pistaches

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Vins Nus

Pays

Espagne

Région

Priorat & Montsant

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

12°

Fabricant

Vins Nus SL, c/ Claravall 2, 08022 Barcelone / Espagne