Lirac « La Lorentine » AOC 2021

Description du vin Lirac « La Lorentine » AOC 2021 de Marcoux

Couleur & Apparence

Pourpre dense aux reflets violet tendre – un vin qui révèle déjà sa jeunesse et sa concentration dans le verre.

Nez

Impressionnant, profond et complexe. Le nez débute par une vague de fruits noirs : cassis, griottine et mûre dominent, flanqués de cerise douce et cynorhodon. Des arômes floraux sombres de hibiscus, pensée et lilas confèrent une dimension élégante, presque parfumée. Au contact de l’air, une palette d’épices méditerranéennes se développe : poivre noir, genièvre, romarin et olive noire. Les fruits secs comme le raisin sec et la datte apportent de la profondeur, tandis que le cèdre, les feuilles de tabac et le chocolat noir ajoutent une complexité supplémentaire.

Palais

Étonnamment élégant malgré sa richesse. Le vin coule avec souplesse et révèle une structure remarquable. Une trame tannique fine et marquée porte sans effort les fruits concentrés et les notes florales. La structure acide décisive prévient toute lourdeur et confère au vin de la fraîcheur et de la longueur. L’épice méditerranéenne s’intensifie au fil de la dégustation, tandis que les amandes grillées ajoutent une dimension texture supplémentaire en finale.

Finale

Longue et épicée avec des notes persistantes de tabac, d’amandes grillées et de fruits noirs. Les éléments épicés dominent agréablement l’arrière-goût.

Terroir & Origine

Les 7 hectares de vignobles sont situés sur les pentes ouest du Rhône à Saint Laurent des Arbres, au cœur de l’appellation Lirac. Les sols de calcaire avec argile rouge, parsemés de graviers, de cailloux et de sable, façonnent l’expression caractéristique de ce vin.

Cépage & Vinification

Cuvée classique de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Après une sélection minutieuse à la vigne et à la table de tri, les raisins sont entièrement éraflés et macérés à froid avant la fermentation. Fermentation à température contrôlée avec remontage quotidien, suivi d’un élevage de 19 mois en cuves en ciment et foudres.

Accords mets-vins

Parfait avec l’épaule d’agneau braisée aux pommes de terre au romarin, le brocoli sauvage grillé avec Nduja et purée de céleri ou les légumes méditerranéens rôtis aux mûres braisées. L’épice et la structure s’harmonisent magnifiquement avec les plats de viande robustes et les légumes aromatiques.

Particularités

Un Lirac qui prouve que la vallée du Rhône méridionale offre bien plus que Châteauneuf-du-Pape. Domaine de Marcoux réunit ici concentration et élégance – un vin au potentiel de garde remarquable.