Riesling Frauenberg GG 2022

Description de vin pour Riesling Frauenberg GG 2022 de Battenfeld-Spanier

Couleur & Apparence

Un jaune paille moyen dans le verre, clair et brillant – un Riesling qui révèle déjà visuellement ses origines.

Nez

Le Frauenberg se montre ici sous son aspect introverti, mais fascinant. Le charme et la crémosité dominent d’abord, accompagnés d’une note subtilement fumée qui rappelle le silex. Au contact de l’air, le vin développe une dimension plus épicée et plus sombre. Le fruit se retire délibérément : citron, mélisse et citronnelle sont présents, mais jamais au premier plan. L’expression n’est pas l’objectif – la finesse est l’essence de ce vin.

Bouche

En bouche, la véritable classe du Frauenberg se déploie. Charmant et pur, avec une sucrosité d’extrait discrète, qui se manifeste dans des fruits à chair jaune et blanche. L‘épice minérale est perceptible, mais jamais envahissante. Ce qui impressionne, c’est l‘équilibre déjà apparent entre le fruit, l’épice, les notes herbacées piquantes et un extrait structuré avec un phénol fin. Comme une pierre semi-précieuse polie, ce vin révèle précision et profondeur – un vin qui évoluera pendant des décennies.

Finale

Longue et minérale, avec une fine salinité qui rend perceptible la roche calcaire. L‘épice herbacée persiste et laisse une impression élégante et sèche.

Terroir & Origine

Le Frauenberg se situe dans le sud du Wonnegau près de Nieder-Flörsheim, à une altitude pouvant atteindre 280 mètres avec des pentes jusqu’à 40%. Mentionné pour la première fois en 1290, il était autrefois la propriété d’un couvent de nonnes. L’élément caractéristique : des graviers calcaires sur du calcaire pur. Les vignes doivent s’enraciner profondément pour accéder aux minéraux et résister à la fois à la chaleur et aux vents froids – un terroir qui forge le caractère.

Cépage & Vinification

100% Riesling, vendangé à la main et strictement sélectionné. La fermentation spontanée et l’élevage en fûts de 1200 et 600 litres confèrent au vin sa texture crémeuse et sa complexité avec un alcool modéré de 12,5%.

Accords mets-vins

Saumon fumé en feuilletage avec chou frisé frit, omble chevalier tiède sur purée de pommes de terre fumée avec beurre à l’estragon ou pintade aux pois chiches, chorizo et amandes – le Frauenberg s’harmonise avec la fumée, les matières grasses et les arômes épicés.

Particularités

Un Grand Cru qui récompense la patience. Battenfeld-Spanier crée ici un Riesling qui ne cherche pas à plaire, mais à convaincre – par sa profondeur, sa précision et son potentiel de garde pendant des décennies.