Couleur
or clair rayonnant avec des reflets verts-dorés
Nez
Une leçon de typicité du cépage, un parfum de rose, des notes de fruits exotiques , d'abricot et de pêche blanche, le tout accompagné d'une délicate poussière et de fumée en minuscules nuages, la coque de noix vertes fraîches - le "Gewurztraminer Furstentum Grand Cru" semble ici puiser dans ses ressources.
Palais
Des pâtisseries, des pâtisseries, encore des pâtisseries ! Jamais de lourdeur baroque, pas de fantaisies de confiserie, mais des mille-feuilles artisanaux exquis, des éclairs à la crème la plus fine. pâtissière Par anglaisedes éclats d'amandes et de douces notes de cannelle. Le fruit se fraie un chemin presque discrètement, mais avec une certitude somnambulique, à travers les événements, l'éternelle danse de la douceur et de l'acidité, que même la caméra d'un Michael Ballhaus n'aurait pas pu capter de manière plus fascinante que les dames Faller ont réussi ici. C'est en effet du grand cinéma !
Recommandations alimentaires de Miguel Montfort
- Magret de canard aux figues confites, fenouil confit et blettes jaunes
- Très classique Munster fermier. Très exotique Biryani épicé à la rhubarbe et aux lentilles avec des dattes
| Vigneron | Domaine Weinbach |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■□□ |
| Acide | 4,4 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Points Parker | 93 |
| Fabricant | Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
