Riesling L’Épicentre Schlossberg 2010 375ml

Description de vin pour Riesling L’Épicentre Schlossberg 2010 375ml de Domaine Albert Mann

Couleur & Apparence

D’un or pâle lumineux avec une clarté brillante, s’intensifiant vers les bords – une promesse visuelle de la douceur concentrée qui caractérise ce vin.

Nez

Une fascinante explosion aromatique qui reflète magistralement la minéralité du sol granitique. Des agrumes sucrés dansent avec de la menthe fraîche et du gingembre, tandis que des notes exotiques d‘ananas et de mangue apportent une séduction méridionale. Des accents floraux de fleur de sureau et d‘acacia confèrent au bouquet une élégance légère. La minéralité caillouteuse du Schlossberg est omniprésente – pierreuse, précise, inimitable.

Palais

Pure finesse avec un alcool modéré de 8,5%. La douceur intense est parfaitement équilibrée par une acidité vibrante, presque électrique – un numéro d’équilibriste que seuls les grands terroirs de Riesling maîtrisent. La minéralité saline du granit traverse tout le palais et confère au vin, malgré sa sucrosité résiduelle, une fraîcheur et une précision remarquables. Concentré, mais jamais lourd.

Finale

Extraordinairement longue et persistante. La minéralité résonne comme un écho dans une cathédrale de granit – saline, pierreuse, infinie. Un véritable élixir qui s’attarde sur la langue pendant des minutes.

Terroir & Origine

Le Schlossberg Grand Cru au nord de Kaysersberg compte parmi les plus légendaires terroirs d’Alsace. Situé sur un massif rocher granitique du socle vosgien, le vignoble escarpé, exposé plein sud, s’étend entre 230 et 400 mètres d’altitude. Les sols caillouteux, sableux et riches en minéraux confèrent aux vins leur tension caractéristique et leur profondeur – une signature documentée depuis la fin du Moyen Âge.

Cépage & Vinification

100% Riesling de la Domaine Albert Mann, qui cultive exclusivement ce cépage sur le Schlossberg. La cuvée « L’Épicentre » représente l’épicentre, le cœur de ce terroir extraordinaire.

Accords Mets-Vins

La combinaison de douceur, d’acidité et de minéralité fait de ce vin le compagnon idéal pour des crevettes à croûte tandoori épicée, une tarte au citron vert caramélisée ou – particulièrement raffiné – du Fourme d’Ambert rôti avec ananas glacé au miel. Également brillant avec des plats asiatiques jouant sur le contraste sucré-épicé.

Particularités

Le format demi-bouteille (375ml) souligne le caractère de dessert et de méditation de ce Riesling extraordinaire. Un vin d’une précision rare et d’une grande longévité, issu d’un millésime excellent.