V.L.A.V. Vino Blanco 2024

Description du vin pour V.L.A.V. Vino Blanco 2024 de Tentenublo

Caractère

Tentenublo fait partie de ces producteurs de Rioja qui redéfinissent consciemment le potentiel des vins blancs de la région. Le V.L.A.V. Vino Blanco réunit Viura, Garnacha Blanca et Malvasía en une expression vivante et caractérisée de fraîcheur méditerranéenne. La cuvée se présente vinifiée en sec avec un degré d’alcool modéré – une contre-proposition délibérée aux vins blancs surextraits et chargés de bois.

Terroir & Origine

Tentenublo cultive de vieilles parcelles en Rioja Alta, où les influences atlantiques fraîches rencontrent le climat continental. Les altitudes et les sols calcaires confèrent aux vins une minéralité marquée et préservent la structure acide naturelle. Roberto Oliván, le vigneron derrière Tentenublo, travaille avec des cépages traditionnels, souvent oubliés, et pratique une viticulture respectueuse et peu interventionniste qui place le terroir au premier plan.

Cépage & Vinification

La combinaison de Viura (structurant, frais aux agrumes), Garnacha Blanca (corsé, aromatique) et Malvasía (floral, épicé) est typique des vins blancs historiques de Rioja. Tentenublo vinifie probablement en fermentation spontanée et soufre minimal, possiblement avec un temps de macération pelliculaire pour une texture supplémentaire. L’élevage se fait vraisemblablement en récipients neutres – béton ou vieux bois – pour ne pas surcharger la typicité des cépages et l’empreinte du terroir. Le résultat est un vin tendu et fluide à la dégustation.

Accords mets-vins

Ce vin blanc appelle la cuisine de son terroir : Bacalao al pil-pil, Pulpo a la gallega ou artichauts grillés à l’huile d’olive. Il s’accorde également avec le fromage de chèvre, la paella aux fruits de mer ou le fenouil poêlé. L’acidité vivante et la structure modérée en font le compagnon idéal pour les plats de légumes méditerranéens et les tapas. Un vin qui célèbre la convivialité et la bonne cuisine.