Arancione

Il vino arancione, noto anche come Orange Wine, vino „skin-contact“ o vino „macerato“, è un tipo unico di vino bianco prodotto attraverso un’antica tecnica che ha le sue origini in paesi come la Georgia e l’Italia. A differenza dei processi di vinificazione tradizionali dei vini bianchi, in cui le bucce vengono rimosse dopo la spremitura dell’uva, nel vino arancione le bucce rimangono a contatto con il mosto durante la fermentazione. Questo prolungato contatto con le bucce conferisce al vino il suo caratteristico colore arancione, da cui prende il nome.

Il vino arancione si distingue per un profilo gustativo complesso che presenta sia la freschezza e l’acidità dei vini bianchi che la struttura tannica dei vini rossi. Dal punto di vista aromatico, offre spesso un mix di miele, noci, frutta secca e note agrumate, combinato con una profondità terrosa, quasi ambrata. Grazie alla sua struttura marcata e al suo aroma intenso, il vino arancione può accompagnare una varietà di piatti, da quelli saporiti fino alle cucine speziate ed esotiche.

Il vino arancione viene spesso prodotto in piccole quantità da viticoltori appassionati che utilizzano metodi tradizionali e pratiche sostenibili. È un’aggiunta unica per qualsiasi cantina e un piacere perfetto per gli amanti del vino che cercano nuove esperienze di gusto.