Info
La cuvée se compose de chardonnay, de sauvignon et de welschriesling. "To" est le mot hongrois pour lac et rend ainsi hommage au lac de Neusiedl, qui marque la région de manière décisive.
Couleur
Jaune doré brillant.
Nez
Le TO 2021 dégage beaucoup d'exotisme au nez. Des arômes de citron vert, de papaye, de mangue sucrée et de groseille à maquereau se marient à des notes de fève tonka et de mousse de vanille. L'exotisme est complété par une fraîcheur citronnée, tandis que les notes grillées de l'habile élevage en fûts de bois offrent une alternance passionnante. Un parfum aux multiples facettes qui éveille la curiosité dès la première gorgée.
Palais
En bouche, il est à la fois crémeux et très rafraîchissant. Son aspect fruité et salé éveille l'appétit et rappelle les plats exotiques d'une cuisine marquée par d'innombrables épices. Un vin blanc magnifique et très individuel de la maison Velich !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Haricots serpentins grillés à la papaye et aux cacahuètes
- Langostino Tempura Tom Yam Sud, aubergine miso et riz kaffir sticky
- Filet de veau en croûte de parme avec oranges et olives et pommes de terre au romarin
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Velich |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Weingut Velich GmbH, Seeufergasse 12, A-7143 Apetlon, Austria |
