TO 2021

Descrizione del vino per TO 2021 di Velich

Colore e aspetto

Giallo dorato brillante nel bicchiere, che lascia già intendere la complessità di questa sofisticata cuvée.

Naso

Un fuoco d'artificio aromatico che affascina immediatamente: Calce e Uva spina incontrare l'esotico Papaya e maturo Mango. Sotto di esso si nascondono raffinate note di Fava Tonka e Schiuma alla vaniglia - una testimonianza di un sapiente invecchiamento in botte. L'equilibrio tra opulenza tropicale ed eleganza agrumata è magistrale.

Palato

Al palato si presenta un'affascinante dicotomia: una consistenza cremosa è abbinata a una rinfrescante mineralità. Il Salinità aspra e fruttata Il vino stuzzica immediatamente l'appetito e ricorda la complessità speziata della cucina asiatica. Un vino di impressionante lunghezza e precisione.

Informazioni generali

Questa cuvée di Chardonnay, sauvignon blanc e Welschriesling stammt aus dem österreichischen Burgenland am Neusiedlersee. Der Name “TO” – ungarisch für See – ist eine poetische Hommage an das prägende Gewässer der Region. Mit 13,0% Alkohol und trockener Stilistik zeigt sich hier Velichs Handschrift in Perfektion.

Abbinamenti Gastronomici

I sapori esotici e la mineralità salina fanno di questo vino il partner ideale per Fagioli serpente arrostiti con papaya e arachidi o Langostino tempura tom yam con melanzane al miso. Sorprendentemente, si armonizza anche con Filetto di vitello alla parmigiana con arance e olive - Le note agrumate del vino completano perfettamente il sapore mediterraneo.

Caratteristiche speciali

Il TO 2021 di Velich è più di una cuvée di successo: è un'affermazione nell'arte del vino bianco austriaco. La combinazione di tre vitigni classici per creare un vino così individuale ed espressivo dimostra la maestria di Velich. Un vino che suscita curiosità e lascia un'impressione duratura.