TO 2021

Weinbeschreibung für TO 2021 von Velich

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb im Glas, das bereits die Komplexität dieser durchdachten Cuvée andeutet.

Nase

Ein aromatisches Feuerwerk, das sofort fesselt: Limette und Stachelbeere treffen auf exotische Papaya und reife Mango. Darunter verbergen sich raffinierte Noten von Tonkabohne und Vanilleschaum – ein Zeugnis des gekonnten Barrique-Ausbaus. Die Balance zwischen tropischer Opulenz und zitrusfrischer Eleganz ist meisterhaft.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine faszinierende Dichotomie: cremige Textur paart sich mit erfrischender Mineralität. Die herbfruchtige Salzigkeit weckt sofort den Appetit und erinnert an die würzige Komplexität asiatischer Küche. Ein Wein von beeindruckender Länge und Präzision.

Allgemeine Informationen

Diese Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Welschriesling stammt aus dem österreichischen Burgenland am Neusiedlersee. Der Name „TO“ – ungarisch für See – ist eine poetische Hommage an das prägende Gewässer der Region. Mit 13,0% Alkohol und trockener Stilistik zeigt sich hier Velichs Handschrift in Perfektion.

Speiseempfehlungen

Die exotische Aromatik und salzige Mineralität machen diesen Wein zum idealen Partner für geröstete Schlangenbohnen mit Papaya und Erdnüssen oder Langostino Tempura Tom Yam Sud mit Miso-Aubergine. Überraschend harmoniert er auch zu Kalbsfilet im Parma-Mantel mit Orangen und Oliven – die Zitrusnoten des Weins ergänzen die mediterrane Würze perfekt.

Besonderheiten

Velichs TO 2021 ist mehr als nur eine gelungene Cuvée – er ist ein Statement für die österreichische Weißweinkunst. Die Verbindung von drei klassischen Rebsorten zu einem so individuellen und ausdrucksstarken Wein zeigt die Meisterschaft des Hauses Velich. Ein Wein, der Neugier weckt und nachhaltig beeindruckt.