V.L.A.V. Vino Blanco 2022

Description de vin pour V.L.A.V. Vino Blanco 2022 de Tentenublo

Couleur & Apparence

D’un or pâle éclatant dans le verre, clair et brillant – une promesse visuelle de fraîcheur et de vitalité.

Nez

Élégant et retenu plutôt que tapageur : le bouquet se déploie en un subtil bouquet de herbes fraîches et d‘herbes de montagne séchées, souligné par une minéralité pierreuse et fraîche. Pas une bombe fruitée opulente, mais un vin qui invite à la réflexion – exactement comme les grands vins blancs de Rioja devraient être.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable classe : un grip minéral domine, associé à une clarté impressionnante et à une jutosité qui vivifie le palais. Des tanins fins et discrets – probablement issus d’un léger contact pelliculaire – confèrent structure et texture. La note saline qui traverse l’ensemble du profil rend ce vin véritablement addictif. C’est la nouvelle Espagne : moins de fruit, plus de terroir, plus de caractère.

Finale

Longue, saline-minérale et d’une fraîcheur persistante. L‘amertume herbacée persiste et laisse le désir d’une nouvelle gorgée.

Terroir & Origine

Les vignes de Roberto Olivans dans la Rioja Alavesa ont entre 45 et 65 ans et se trouvent en plantations mixtes traditionnelles – une pratique ancienne qui possède aujourd’hui une valeur de rareté. Cette diversité au sein de la parcelle apporte une complexité au verre qu’aucune monoculture ne pourrait atteindre.

Cépage & Vinification

Une cuvée composée de Viura, Calagraño, Malvasia Riojana et Garnacha Blanca – des cépages autochtones qui révèlent le vrai visage de la région. La fermentation et l’élevage sur lies de huit semaines dans un mélange de fûts de bois et de cuves en béton confèrent au vin son équilibre caractéristique entre structure et fraîcheur.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent : parfait avec du poisson grillé, des fruits de mer, du risotto aux herbes, du poulet rôti ou du fromage de chèvre. La minéralité saline s’accorde aussi magnifiquement avec les sushis ou le ceviche.

Particularités

Ce vin représente la renaissance des vins blancs de Rioja – une alternative aux vins standards axés sur le fruit. Tentenublo prouve que l’Espagne a bien plus à offrir que le Tempranillo. Un vin avec une âme, une origine et une belle buvabilité. Tout simplement magnifique.