Raisin de Loup Rouge VdF

Description du vin Raisin de Loup Rouge VdF de Marcoux

Couleur & Apparence

Un rouge carmin moyen avec une transparence séduisante – un vin qui ne renie pas ses origines du sud de la France dans le verre.

Nez

Simplement séduisant : baies rouges et noires mûres, cerises et cerises séchées dominent le bouquet. S’y ajoutent la réglisse et une touche délicate de tapenade d’olives. La note légèrement terreuse confère de la profondeur au parfum et un caractère méditerranéen – un classique vin de soif de la Vallée du Rhône méridionale.

Palais

Juteux, finement épicé et avec une agréable minéralité terreuse, la cuvée se présente en bouche. Le fruit noir et mûr est parfaitement équilibré par une acidité vivante et la jutosité. Malgré son accessibilité, le vin révèle une texture fine et une belle structure, accompagnées d’une légère douceur d’extrait et de notes épicées. Rond, irrésistible, mais loin d’être banal.

Finale

De longueur moyenne avec une fruité persistant et une fine épice qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Provenant de deux parcelles au bord du Rhône – Grand Rhône et Petit Rhône. Les vignobles cultivés en biologie depuis 1991 avec des sols alluviaux et argileux fournissent le fondement de ce caractère authentique de la Vallée du Rhône méridionale.

Cépage & Vinification

Cuvée composée de Grenache, Syrah et Caladoc. Raisins vendangés à la main en petites caisses, double sélection à la vigne et en cave. Après égrappage, fermentation spontanée avec remontage quotidien du chapeau de marc. Élevage en cuves béton, mise en bouteille après environ six mois – une vinification qui préserve la fraîcheur et le fruit.

Accords mets-vins

Compagnon polyvalent pour les légumes grillés, la ratatouille, les côtelettes d’agneau, les pâtes à la sauce tomate ou les tapas méditerranéens. À servir légèrement frais en été, à température ambiante en hiver.

Particularités

Un Français du sud honnête et sans prétention pour tous les jours – un désaltérant avec du caractère et l’expression de son terroir. Le parfait vin de soif d’un domaine bio réputé.