Caladoc

Également connu sous le nom de : Caladoc Noir

Le Caladoc est un cépage hybride rouge créé en 1958 par Paul Truel dans le sud de la France à partir d’un croisement entre Grenache et Malbec. Ce cépage produit des vins puissants, profondément colorés, au caractère épicé et à la bonne structure tannique – conçu pour les régions viticoles chaudes du Midi, où il apporte structure et charpente dans les assemblages. Le Caladoc ne s’est jamais vraiment imposé, restant un jeu de niche pour les vignerons expérimentaux.

Marcoux à Châteauneuf-du-Pape utilise le Caladoc dans l’une de ses cuvées expérimentales – une rencontre rare avec ce croisement largement méconnu.