Raisin de Loup Rouge VdF

Descrizione del vino Raisin de Loup Rouge VdF di Marcoux

Colore & Aspetto

Rosso cremisi medio con una piacevole trasparenza – un vino che non nasconde segreti e già nel bicchiere segnala la sua diretta semplicità.

Naso

Il naso è un invito dal Sud: bacche rosse e nere mature, ciliegie e ciliegie secche incontrano un tocco di liquirizia e una nota seducente di tapenade di olive. Fresco, succoso e leggermente terroso – è l’estate del sud della Francia nella sua forma più concentrata.

Palato

Al palato il “Raisin de Loup” si rivela per quello che vuole essere: un impeccabile Vin de Soif. Succoso, finemente speziato e con un piacevole grip che lo preserva dall’ordinarietà. Il frutto scuro e maturo è tenuto in equilibrio da un’acidità vivace e da una fine dolcezza di estratto. Scivola senza resistenza lungo il palato – e inevitabilmente si prende un altro sorso.

Finale

Di media lunghezza, caldo e speziato. Una fine texture e una persistente succulenza fanno sì che il finale lasci voglia di più, senza stancare.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono da due parcelle direttamente sulle rive del Rodano – „Grand Rhône” e „Petit Rhône”. I terreni alluvionali con componente argillosa conferiscono al vino la sua profondità terrosa e la caratteristica succulenza. Dal 1991 le parcelle sono coltivate biologicamente – un atteggiamento che si percepisce nel bicchiere.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio di Grenache, Syrah e il più raro Caladoc. Vendemmia manuale in cassette da 50 kg, attenta selezione in vigna e in cantina, seguita da fermentazione spontanea con rimontaggio giornaliero del cappello di vinaccia. Affinamento in vasche di cemento, imbottigliamento circa sei mesi dopo la vendemmia – precisione artigianale senza fronzoli.

Abbinamenti Consigliati

Un vino per la tavola di ogni giorno. In estate leggermente raffreddato con agnello alla griglia, merguez arrosto o una tapenade di olive provenzale. In inverno a temperatura ambiente ideale con Daube de Bœuf, Lentilles du Puy con pancetta o un rustico tagliere di formaggi con Comté e Tomme.

Particolarità

Il nome – „Raisin de Loup”, l’uva del lupo – è azzeccato: un vino con carattere e un sottotono leggermente selvaggio, che tuttavia si lascia domare senza sforzo. Coltivazione biologica da oltre tre decenni, Caladoc come vitigno raro nell’assemblaggio e un rapporto prezzo-piacere senza eguali.