Pointe du Jour IGP 2021

À l'origine, l'idée de Florian Busch était de reprendre d'une manière ou d'une autre, avec son frère Johannes, le rôle de pilier du domaine viticole de leurs parents à Pünderich, sur la Moselle. Mais Florian a trouvé sa bien-aimée dans le Languedoc et a fondé avec elle, avec Paola Ponsich, le Domaine Flo Busch en 2018. Le domaine est situé à Jonquières, dans le département de l'Hérault. Le terroir est en grande partie constitué de cailloux calcaires comme base, et une petite partie de marnes calcaires, sur lesquelles les deux exploitent actuellement 8 hectares de grenache blanc et grenache rouge, vermentino, carignan et syrah. Les vignobles sont déjà certifiés ou en cours de conversion à la viticulture biologique.