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Mans de Samsó 2020

58,02 

TVA incluse le cas échéant
(77,36  / 1000 ml)
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Mans de Samsó 2020.

58,02 

  • 🎨 couleur : rouge grenat moyen
  • 👃 Aroman : Prunes macérées, mûres, cerises noires, résine de pin, réglisse, anis, fenouil, violette, jus de grenade, écorces d'orange
  • 👅 goût : Séduisant, mûr, sensuel, soyeux, souvenir de chocolat noir râpé, acidité mûre et présente, minéralité vivante
  • 🎭 caractère : Aromatique, complexe, défini avec précision, grande beauté, excellente finale longue et intense
  • 🍽️ Suggestions de plats : Canard laqué à la sauce Hoisin et son chou à la crème et au muscat, pintade à la truffe noire du Périgord, potiron cuit au four aux épices et à la sauce soja mûre
  • ✨ Particularités : Vignes centenaires de Samsó (a.k.a. Carineña ou Carignan Noir) en situation calcaire, 663 bouteilles produites, fermentation spontanée et élevage en demi-muids
Note de dégustation de du 08.12.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Vignes centenaires de Samsó a.k.a. Carineña ou Carignan Noir dans un terroir calcaire, fermenté spontanément et élevé en demi-muids. 663 bouteilles ont été produites.

Couleur

rouge grenat moyen

Nez

Ce carignan issu de vieilles vignes dégage un parfum clair et concentré de prunes macérées, de mûres et de cerises noires, accompagné de résine de pin et de réglisse, d'anis, de fenouil et de violette. Quelques notes très fraîches de jus de grenade et d'écorce d'orange apparaissent également.

La bouche

En bouche, le vin est séduisant, mûr, sensuel et soyeux, avec une texture très fine qui rappelle le chocolat noir râpé. Ce qui est impressionnant, c'est la manière dont l'acidité mûre mais bien présente, associée à la minéralité vivante, assure une veine fraîche. C'est un vin aromatique, complexe et précisément défini, d'une grande beauté, avec une finale d'une excellente longueur et intensité.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Canard laqué à la sauce hoisin et chou frisé à la crème et au muscat
  • Pintade à la truffe noire du Périgord et beurre salé avec sa purée de pommes de terre
  • Courge cuite au four avec de la cannelle, de la muscade, de l'anis, du poivre, de l'ail et de la sauce soja mûre

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Vinyes d'en Gabriel

Pays

Espagne

Région

Priorat & Montsant

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

8,0 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Vinyes den Gabriel, C/ Abaix 21, 43746 Darmós / Espagne