Mans de Samsó 2020

Descrizione del vino per Mans de Samsó 2020 di Vinyes d’en Gabriel

Colore & Aspetto

Rosso granato medio con luminosità giovanile – un colore che lascia intuire la concentrazione di viti centenarie, senza risultare pesante o impenetrabile.

Naso

Nitido e concentrato, questo Carignan si apre con prugne sott’olio, more e ciliegie nere. Dietro si sviluppa una tavolozza aromatica mediterranea di resina di pino, liquirizia, anice, finocchio e violetta. Particolarmente affascinanti sono gli accenti freschi che lampeggiano di succo di melograno e scorze d’arancia, che conferiscono al vino tensione e vitalità.

Palato

Seducente e maturo, il Mans de Samsó si presenta al palato in modo sensuale. La texture è setosa e fine, quasi come cioccolato fondente grattugiato. Ciò che distingue questo vino è l’equilibrio perfetto: l’acidità matura ma presente forma insieme alla mineralità vivace una vena fresca che sostiene elegantemente il 14,5% di alcol e conferisce freschezza al vino.

Finale

Eccezionalmente lungo e intenso. Gli aromi rimangono precisamente definiti e si concludono con una chiarezza impressionante – un finale di grande bellezza.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da un vigneto calcareo a Montsant, una delle regioni vinicole più affascinanti della Catalogna. Il terroir calcareo conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza.

Vitigno & Vinificazione

Viti di Carignan centenarie (localmente chiamate Samsó o Carineña) forniscono l’uva per questo vino straordinario. La fermentazione spontanea e l’affinamento in Demi-Muid (botte da 600 litri) preservano la chiarezza fruttata e aggiungono una sottile complessità. Con soli 663 bottiglie prodotte, questa è una vera rarità.

Abbinamenti Consigliati

Anatra laccata in salsa hoisin, faraona con tartufo nero di Périgord o zucca al forno con spezie e salsa di soia – il vino si armonizza sia con la cucina d’ispirazione asiatica che con i piatti autunnali di verdure.

Particolarità

Un vino aromatico, complesso e precisamente definito, che dimostra quale potenziale le vecchie viti di Carignan possono sviluppare nelle mani giuste. Vinyes d’en Gabriel riesce qui a creare un vino di grande bellezza e autenticità.