La Merced 2018

Description du vin pour La Merced 2018 de Laderas de Montejurra

Couleur & Apparence

Un or pâle lumineux dans le verre, qui témoigne d’un élevage délicat. Clair et brillant.

Nez

Fascinant minéral et frais dans son expression. Le vin révèle une pomme jaune et une coing dans un équilibre remarquable entre maturité et fraîcheur croquante. Le bouquet possède une profondeur et une intensité surprenantes – on ressent ici la complexité de cette cuvée de Grenache Blanc, Viura et Malvasia.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable classe de ce vin : le La Merced allie une joie de boire ludique à une complexité sérieuse. Beaucoup de corps, une texture crémeuse et simultanément une tension électrisante. Le bois – probablement issu d’un élevage discret en barrique – est merveilleusement intégré et confère au vin une dimension supplémentaire, sans jamais être envahissant. La générosité fruitée légèrement sucrée rencontre une amertume herbacée discrète qui ancre le vin et lui donne de la personnalité.

Finale

De longueur moyenne à longue, avec une fruité persistant et une fine note herbacée qui invite à la gorgée suivante. Remarquablement équilibré.

Cépages & Vinification

Une cuvée intelligente composée de Grenache Blanc, Viura et Malvasia. L’élevage s’est fait partiellement en bois, ce qui confère au vin sa texture crémeuse et sa structure complexe, sans compromettre la fraîcheur.

Accords mets-vins

Parfait avec un bar rayé grillé, des noix de Saint-Jacques au beurre, un risotto aux cèpes ou un fromage de chèvre crémeux. Également un excellent choix avec du poulet rôti aux herbes.

Particularités

Ce vin de Navarre se positionne comme une alternative convaincante aux Riojas blancs élevés en fût, souvent plus chers. Il offre de la personnalité, une belle buvabilité et de la complexité à un rapport qualité-prix attrayant. Un secret bien gardé pour les amateurs de vins blancs espagnols de caractère.