La Merced 2018

Description du vin pour La Merced 2018 de Laderas de Montejurra

Couleur & Apparence

Un or pâle lumineux dans le verre, qui témoigne d’une vinification soignée et d’un élevage en bois modéré.

Nez

Le bouquet se présente de manière fascinante, minéral et frais avec une fraîcheur remarquable. La pomme jaune et le coing dominent, la fruit affichant une dualité séduisante : mûr et complexe, mais aussi croquant et précis. Le nez possède une profondeur et une intensité considérables – on découvre déjà ici la complexité de cette cuvée inhabituelle.

Bouche

C’est ici que le La Merced brille avec un équilibre rare entre fluidité et complexité. Le vin possède un corps substantiel, une tension vivante et une onctuosité séduisante. Le bois est magistralement intégré et contribue à la texture multidimensionnelle, sans jamais être envahissant. Le fruit mûr et légèrement sucré s’harmonise élégamment avec une amertume herbacée discrète, qui donne au vin du contour et du caractère.

Finale

Longue et persistante avec un jeu d’alternance attrayant entre le fruit mûr et une note épicée herbacée. La finale souligne la personnalité de ce vin et laisse une impression durable.

Cépage & Vinification

Un assemblage inhabituel, mais extrêmement réussi de Grenache, Viura et Malvasia. L’élevage en bois modéré confère au vin une dimension supplémentaire, sans masquer la fraîcheur fruitée. Avec 13% d’alcool, le vin se montre élégant et équilibré.

Accords mets-vins

Excellent avec le poisson grillé, les noix de Saint-Jacques ou le risotto aux cèpes. Aussi un excellent choix avec le Manchego affiné, l‘escalope de veau à la crème ou le poulet à l’estragon.

Particularités

Ce vin de Navarre offre une alternative convaincante aux Riojas blancs souvent plus chers élevés en barrique. Il possède une véritable personnalité et prouve que la Navarre a bien plus à offrir que le rosé. Un vin qui est à la fois agréable à boire et intellectuellement intéressant – une combinaison rare.