Il Conte IGT 2023 1500ml Magnum

Description du vin pour Il Conte IGT 2023 1500ml Magnum de Manincor

Caractère

Le Il Conte de Manincor incarne la culture moderne du vin rouge du Tyrol du Sud sous sa forme la plus accessible. Ce cuvée de Lagrein, Cabernet Sauvignon et Merlot unit la fraîcheur alpine avec l’abondance fruitée méditerranéenne – un vin qui reflète parfaitement la fonction de pont géographique du Tyrol du Sud entre le Nord et le Sud. La bouteille magnum souligne le caractère convivial de ce vin rouge sans prétention, mais loin d’être simple.

Terroir & Origine

Le domaine Manincor au lac de Caldaro figure parmi les pionniers de la qualité de la région. Les terroirs bénéficient de la situation climatique particulière de l’Überetsch : journées chaudes, nuits fraîches et l’influence équilibrante du lac créent des conditions idéales pour des vins rouges structurés avec de l’élégance. La classification IGT permet aux vignerons une composition libre des cépages internationaux et autochtones – une liberté que Manincor utilise avec discernement.

Cépage & Vinification

La combinaison du Lagrein local et des cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot est caractéristique de la scène vinicole moderne du Tyrol du Sud. Le Lagrein apporte des fruits noirs et des épices terreuses, le Cabernet Sauvignon fournit la structure et des notes de cassis, tandis que le Merlot assure une texture veloutée et l’accessibilité. Le degré d’alcool modéré de 13% et l’élevage sec témoignent d’un vin qui mise sur la fluidité de dégustation et l’harmonie – typique de la philosophie de Manincor de l‘élégance avant l’opulence.

Recommandations gastronomiques

Un compagnon polyvalent de la cuisine alpine : excellent avec un ragoût de cerf, des joues de bœuf braisées ou des quenelles de lard au beurre noisette. La fraîcheur du vin s’harmonise aussi avec des légumes grillés, une polenta aux champignons ou des fromages mi-affinés comme le Bergkäse. La bouteille magnum se recommande pour des moments conviviaux autour de plats braisés rustiques ou d’un repas de grillades à l’italienne.