Pinot Rosé Sekt Brut Nature 2021

Note de dégustation

Couleur/apparence :

Nacre élégante ; perlage fin et dispersé.

Nez :

Le Pinot Rosé Brut 2021 se montre extrêmement élégant au nez : petites baies rouges, pêche de vigne, amandes, noisettes, un peu de mousse vanillée, cerfeuil et lierre.

Un rosé mousseux extrêmement animé, plein de finesse et de délicatesse, qui manque totalement de drops.

Bouche :

L'attaque précise et fine se montre salée, élancée et avec un perlage vivifiant. Les baies fines s'associent aux épices et au gripp, la longue finale révèle à nouveau des arômes herbacés et fruités. Un vin mousseux rosé extrêmement frais et élégant, parfait pour accompagner les plats.

Accords mets-vins

• Carpaccio de betteraves rouges au vinaigre de framboise des bois et pain aux noix grillé (Légumes et végétariens)
• Waller au jus de racines avec quinoa et mûres (poisson)
• Fromage de chèvre avec cendres et pain aux fruits(fromage)

Notes de dégustation et recommandations culinaires de Christina Hilker