Pinot Rosé Sekt Brut Nature 2021

Verkostungsnotiz

Farbe/Aussehen:

Elegantes Perlmutt; feingliedrige breitgestreute Perlage.

Nase:

Der 2021er Pinot Rosé Brut zeigt sich überaus elegant in der Nase: kleine rote Beeren, Weinbergspfirsich, Mandeln, Haselnüsse, etwas Vanilleschaum, Kerbel und Efeu.

Ein äußerst animierender Rosé Sekt, voller Feinheit und Finesse, der jegliche Dropsigkeit vermissen lässt.

Gaumen:

Der präzise und feine Auftakt zeigt sich salzig, schlank und mit belebender Perlage. Die feinen Beeren verbinden sich mit Würze und Gripp, im langen Nachhall dringen kräutrige und fruchtige Aromen erneut hervor, ein überaus frischer und eleganter Rosé Sekt und perfekter Speisenbegleiter.

Speiseempfehlungen

• Rote Bete-Carpaccio mit Waldhimbeer-Essig und geröstetem Walnussbrot (Gemüse & Vegetarisch)
• Waller aus dem Wurzelsud mit Quinoa und Brombeeren (Fisch)
• Ziegenkäse mit Asche und Früchtebrot(Käse)

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen von Christina Hilker