Pinot Rosé Sekt Brut Nature 2021

Nota di degustazione

Colore/aspetto:

Elegante madreperla; perlage fine e diffuso.

Naso:

Il Pinot Rosé Brut 2021 è estremamente elegante al naso: piccoli frutti rossi, pesca di vigna, mandorle, nocciole, un po' di schiuma di vaniglia, cerfoglio ed edera.

Uno spumante rosé estremamente animato, ricco di finezza e raffinatezza, che non presenta alcuna gocciolatura.

Palato:

L'attacco preciso e fine è salato, magro e con un perlage rinvigorente. I frutti di bosco fini si uniscono alla speziatura e alla sapidità, con aromi erbacei e fruttati che riaffiorano nel lungo finale, uno spumante rosato estremamente fresco ed elegante, perfetto per accompagnare i cibi.

Abbinamenti Gastronomici

• Carpaccio di barbabietola con aceto di lamponi selvatici e pane alle noci tostate (Vegetale & Vegetariano)
• Waller dal brodo di radice con quinoa e more (pesce)
• Formaggio di capra con cenere e pane alla frutta (formaggio)

Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker