El Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015 de Château La Nerthe se presenta como un clásico vino tinto mediterráneo del Ródano meridional, potente, con una profunda huella del terroir y gran elegancia.
Embotellador: Château La Nerthe,4213 Route de Sorgnes, 84230 Chateauneuf du Pape / France
En la copa
Color
Rojo granate denso y profundo, con reflejos luminosos.
Nariz
Frutas negras maduras, higos y ciruelas, acompañados de hierbas mediterráneas, pimienta y un fino toque especiado.
Boca
Denso y complejo en boca, con taninos aterciopelados, fruta negra jugosa y una frescura equilibrada y estructurada.
Carácter
Un grand cru de gran finura que une la calidez del sol del sur con la fresca mineralidad de los terroirs calcáreos y de cantos rodados silíceos.
Maridaje
Estofado de ciervo, pierna de cordero estofada con romero o contundentes platos de setas.
A tener en cuenta
Elaborado de forma ecológica a partir de parcelas situadas en torno al histórico château y en la meseta de La Crau; tras algunos años de crianza en botella muestra toda su compleja y refinada riqueza.
Nota de cata
Carácter
Un clásico histórico del Ródano meridional, que convence por su profunda hondura y su calidez mediterránea. Tras una década de maduración, la añada 2015 se presenta en un maravilloso equilibrio entre densidad potente, taninos sedosos y una estructura elegante. Con sus 14,5 % vol., este vino tinto seco une la clásica generosidad de la denominación con una finura notable.
Terroir & origen
Château La Nerthe representa como pocas fincas la cuna del Châteauneuf-du-Pape. El terroir abarca 92 hectáreas en 57 parcelas, repartidas en dos pagos principales: las suaves laderas en torno al histórico castillo y la célebre Plateau de La Crau. Los suelos se caracterizan por arena, marga, capas de caliza arcillosa y los legendarios Galets roulés. Estos gruesos cantos rodados almacenan el calor del sol y proporcionan a las cepas una maduración óptima, mientras que las frescas capas de arcilla del subsuelo regulan el equilibrio hídrico.
Variedad de uva & vinificación
El cuvée se construye sobre el clásico trío de Grenache, Mourvèdre y Syrah. Con el espíritu de unos viñedos cultivados íntegramente de forma ecológica desde 1998, el director de la bodega, Rémi Jean, apuesta por la vendimia manual parcela a parcela y por técnicas tradicionales. Las uvas se despalillan desde siempre, se fermentan con delicadeza y se moldean mediante una extracción suave, como el pigeage. Una crianza de doce meses en distintos recipientes de madera y otros depósitos aporta al vino su pulido final, antes de que se realice el ensamblaje definitivo.
Recomendaciones de maridaje
Un compañero elegante para un estofado de ternera maduro, una pierna de cordero asada con hierbas de la Provenza, un jugoso lomo de ciervo o un aromático guiso de jabalí. También con un queso de pasta dura de larga maduración muestra toda su clase.
