Embotellador: Domaine de Marcoux, Chemin de la Gironde 198, 84100 Orange / France
En la copa
Color
Rojo oscuro intenso, todavía juvenil, con borde rojo rubí.
Nariz
Denso y complejo: higos negros, moras silvestres, frambuesas dulces y naranjas sanguinas, junto con violetas, hierbas provenzales, cuero fresco y pimienta.
Boca
Pleno en boca y aterciopelado, con una opulenta fruta roja del bosque, taninos maduros y envolventes, un toque de cacao y tensión mineral en un final largo y dinámico.
Carácter
La fuerza se une a la finura: concentrado y profundo, pero sin pesadez ni agresividad, con un gran potencial de guarda.
Maridaje
Terrina de jabalí con trufas negras, gardiane de taureau (guiso de toro) o tian provenzal de verduras.
A tener en cuenta
Bodega pionera en la biodinamia desde 1991, triple selección manual de la uva, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y 18 meses de crianza en hormigón, fudre y barricas más viejas; en formato mágnum, con una evolución especialmente lenta y noble.
Nota de cata
Color & aspecto
Rojo oscuro intenso, todavía joven, con un brillante borde rubí: un vino que ya en la copa promete sustancia.
Nariz
Enorme densidad y profundidad: higos negros, moras silvestres y frambuesas dulces, junto con naranjas sanguinas, violetas y las hierbas de la Provenza. Cuero fresco, pimienta negra y una nota de fruta cálida, casi opulenta, completan el cuadro. Con aire en la copa, el vino gana notablemente en pureza y complejidad.
Boca
De inmediato pleno en boca, de textura aterciopelada y concentración impresionante, pero sin pesadez ni agresividad. Fruta opulenta de bayas rojas, taninos maduros y finamente integrados con un toque de cacao, además de una estructura de grano fino y una mineralidad perceptible. Aquí la fuerza y la elegancia se mantienen en equilibrio.
Final
Largo, dinámico y de gran persistencia: un final que invita a una nueva copa y deja intuir un gran potencial de guarda.
Terroir & origen
La familia Armenier cultiva viñedos en Châteauneuf-du-Pape desde hace siglos, documentado desde 1344. Hoy Sophie Armenier y su hijo Vincent Estevenin trabajan unas 18 hectáreas en siete terroirs diferentes: los célebres cantos rodados (Galets roulés) sobre un subsuelo arcilloso que retiene el agua, arenisca rojiza, sedimentos coluviales y suelos calcáreos que dan al vino su tensión.
Variedad de uva & vinificación
La Grenache Noir domina claramente, complementada por Mourvèdre, Syrah y Cinsault. Vendimia manual en su punto óptimo de madurez, triple selección, fermentación con levaduras autóctonas y una maceración excepcionalmente larga, de cuatro a cinco semanas. La crianza se realiza durante 18 meses en históricos depósitos de hormigón, complementados con fudres y barricas más antiguas.
Maridaje
Un vino para la cocina provenzal y los platos contundentes: Tian de légumes à la provençale, terrina de jabalí con trufas negras o una sustanciosa Gardiane de Taureau, el estofado de toro de la Camarga.
Particularidades
Marcoux es uno de los pioneros de la viticultura biodinámica en el Ródano meridional: se trabaja así desde 1991, mucho antes de que se pusiera de moda. A ello se suma el generoso formato mágnum: en la botella de 1,5 litros el vino evoluciona más despacio y de forma más armoniosa, ideal para celebraciones y bodegas pacientes.
