Un vino tinto del Ródano potente y aterciopelado, elaborado con Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre y Cinsault. Procedente de una histórica bodega ecológica, combina una opulenta fruta oscura con unas especias delicadas y un gran potencial de guarda.
Embotellador: Château La Nerthe,4213 Route de Sorgnes, 84230 Chateauneuf du Pape / France
En la copa
Color
Rojo granate oscuro con núcleo negro.
Nariz
Intensa fruta oscura que recuerda a las cerezas amarena, las guindas griottines y las cerezas al licor, además de chocolate negro, pimienta de Jamaica, pimienta negra y clavo. Notas florales de lavanda y violeta, junto con matices de pan tostado y regaliz, completan el bouquet.
Boca
Rico y envolvente, con una fruta generosa, un tanino pulido y complejo y una textura aterciopelada y densa. Una acidez madura y bien integrada aporta frescura y tensión; cerezas oscuras, ciruelas, pimienta y una especiada nota austera desembocan en un final épicamente largo con un grip fino.
Carácter
Potente y concentrado, y al mismo tiempo preciso y lleno de tensión: un Châteauneuf generoso, con elegancia y profundidad, que gana complejidad adicional tras diez o más años de envejecimiento en botella.
Maridaje
Pierna de cordero con costra de hierbas, carrilleras de buey estofadas en jugo de vino tinto o platos de caza con salsa oscura.
A tener en cuenta
Cuvée de 57 parcelas de dos pagos principales con galets roulés y suelos arcillo-calcáreos; vendimia manual con selección en mesa de selección, de 18 a 21 días de maceración y doce meses de crianza antes del ensamblaje. El château cuenta la añada 2016 entre sus grandes añadas — la bodega trabaja de forma totalmente ecológica desde 1998.
Nota de cata
Color & aspecto
Rojo granate oscuro con el centro negro: denso, casi impenetrable en la copa.
Nariz
Un auténtico torrente de fruta roja oscura: guindas amarena, griottines, cerezas al licor y chocolate negro amargo. A ello se suman toques especiados de pimienta de Jamaica, pimienta negra y clavo, y en las notas de cabeza matices florales violáceos de lavanda y violeta. Ligeros matices tostados recuerdan al pan blanco tostado oscuro y al regaliz. Un vino claramente para las copas grandes.
Boca
Rico y amplio en el ataque, con una fruta generosa, envuelta en un tanino pulido y complejo. La textura es aterciopelada y densa, casi mullida. A pesar de toda su plenitud, el vino se mantiene en movimiento: la acidez madura y perfectamente integrada aporta frescura y contorno a la fruta opulenta. Cerezas oscuras y ciruelas quedan recogidas por la pimienta negra, el regaliz y un especiado austero.
Final
Potente y concentrado, con fruta plena y un grip fino: un final épicamente largo que gana en precisión y tensión sin negar su generosa estructura.
Terroir & origen
Las uvas proceden de las aproximadamente 90 hectáreas de Château La Nerthe, repartidas en 57 parcelas con cuatro tipos de suelo característicos: arena, marga y arcilla caliza alrededor del château, así como la meseta de La Crau, expuesta al viento, con sus célebres galets roulés. La Nerthe es una de las fincas más antiguas de la denominación y cuenta con certificación ecológica completa desde 1998.
Variedad & vinificación
Cuvée de 37 % Grenache Noir, 29 % Syrah, 27 % Mourvèdre y 7 % Cinsault. Vendimia manual con selección en mesa de selección, 18 a 21 días de maceración con remontados y pigeage, fermentación en depósitos de madera y de acero inoxidable, doce meses de crianza antes del ensamblaje y otros seis meses hasta el embotellado.
Maridaje
Carré de cordero con costra de hierbas, carrilleras de ternera en jugo de oporto, magret de pato con aceitunas negras o goulash de caza para acompañar el especiado oscuro; un queso curado de pasta dura recoge el final.
Particularidades
El propio château incluye 2016 entre sus grandes añadas: invierno suave y lluvioso, verano muy cálido, uva sana y concentrada. Un vino con un reconocido potencial de guarda, capaz de ganar profundidad durante más de una década.
