Siuralta Gris 2019

Weinbeschreibung für Siuralta Gris 2019 von Vins Nus

Farbe & Aussehen

Helles, leuchtendes Orange mit seidenmattem Schimmer und einem Hauch natürlicher Trübung – ein Wein, der seine Herkunft und Machart offen zur Schau trägt.

Nase

Komplex und eigenständig: gedörrte Äpfel, Kletzen und ein Hauch Orangenzeste bilden das aromatische Fundament. Darunter ziehen sich helles Tabakblatt, weißer Pfeffer, nasse Tafelkreide und eine feine Note von Muskatblüte – würzig, trocken, unverkennbar eigenständig.

Gaumen

Der Antrunk überrascht mit saftiger Reife und milden Gewürzen, bevor ein exzellentes Gerbstoffgerüst das Steuer übernimmt. Die Textur ist feinkörnig und animierend rau, die Säure moderat und präzise eingebunden. Mürbe Tannine und feine Würze halten das Gleichgewicht – ein Gaumen voller Charakter, ohne Effekthascherei.

Abgang

Lang, trocken und würzig. Die Gerbstoffstruktur trägt den Wein bis zum Ende, der Nachhall von Gewürzen und getrockneten Früchten bleibt angenehm präsent.

Terroir & Herkunft

Die Trauben wachsen in Gritella im nördlichen Montsant auf 760 bis 820 Metern Höhe, nordexponiert auf gelben, lehmigen Böden. Die Höhenlage bringt Frische und Spannung in einen Wein, der sonst von mediterraner Wärme dominiert werden könnte.

Rebsorte & Vinifikation

Grenache Gris – eine farbintensive Mutation der Grenache Noir – ist die ideale Rebsorte für diesen Stil: Sie liebt den oxidativen Ausbau und bringt von Natur aus Struktur und Textur mit. Ganze Trauben, vierstündige Maischestandzeit, spontane Vergärung in Amphoren und Stahltanks – kein Holz, keine Sulfite, keine Enzyme. Konsequente Nicht-Intervention als bewusste Haltung.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für Tische mit Charakter: Dal – Curry von Roten Linsen mit Bärlauch trifft seinen würzigen Kern ebenso wie Makrele aus der Tajine mit Aubergine, gedörrtem Apfel und Raz el Hanout. Wer es fleischiger mag: Schweinekoteletts mit Pastinake und Dörrpflaume harmonieren perfekt mit seiner mürben Tanninstruktur.

Besonderheiten

Teil der Vins Nus-Linie von Alfredo Arribas – einer radikalen Gegenposition zu konventionellem Montsant und Priorat. Kein Kompromiss, kein Komfort-Wein. Dafür ein Wein mit Reifepotenzial, der mit ein paar Jahren Flaschenreife noch an Tiefe gewinnen wird.