Tros del Clos 2016

Le site Tros del Clos provient d'une parcelle de Carignan plantée en 1911 et est la plus ancienne du domaine. Elle est constituée de Llicorella et se situe à une altitude de 370 mètres. Les raisins ont été triés baie par baie, fermentés pendant plus de 30 jours dans un fermenteur en bois et élevés pendant plus de douze mois dans de grands bois français.

pourpre profond

Déjà dans le parfum, il y a le Tros del Clos un vin d'une séduction à couper le souffle. Il réussit l'exercice d'équilibre entre une maturité luxuriante et une finesse fraîche. Les vieilles vignes de Carignan offrent une abondance de mûres, de fraises sauvages, de myrtilles et de prunes, ainsi que des notes de sous-bois, de truffe, de réglisse, de cèdre, de fumée et de tourbe. À mesure que le vin se réchauffe, les notes légèrement orientales de bois de santal, de cannelle et de cardamome se renforcent, tandis qu'une fraîcheur minérale résonne en arrière-plan.

Quel plaisir ! Les cerises noires, les myrtilles et les mûres se mêlent au chocolat au lait et glissent avec souplesse sur la langue. C'est un festin d'opulence et de maturité, infusé de tanins poudreux, accompagné du bois le plus fin, infusé d'une acidité précise. Le site Tros del Clos est vibrant de minéralité de part en part, comme cela n'est possible qu'avec des vignes anciennes qui ont fait leur chemin dans une roche si particulière. Le vin est encore sacrément jeune et pourtant déjà somptueux, il est profond et très long. En bref, il s'agit d'un grand vin qui peut être apprécié dès maintenant avec une grande carafe. Cependant, cela ne fera pas de mal de le mettre de côté un peu plus longtemps.