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Tement
La qualité du vin que le Cave Tement La quantité de vin qui est mise en bouteille chaque année malgré (ou grâce à ?) sa taille est impressionnante. Manfred Tement a agrandi cette ferme à plusieurs reprises au cours des quarante dernières années, depuis qu'il l'a reprise. Environ 80 hectares de terres sont dans le Styrie ainsi qu'une vingtaine d'autres du côté slovène de la frontière. Emplacement Zieregg.
Zieregg est également le lieu principal et un morceau de la maison pour la famille. Dans la nature, les frontières politiques ne comptent pas vraiment. C'est pourquoi ils ont également baptisé leur cave du nom de Slovénie élargi et commercialise les vins qui en sont issus sous le nom de Ciringa.
Sauvignon Blanc, Muscat jaune et Morillon - le terme styrien pour le chardonnay - caractérisent l'exploitation. L'aromatique Steinbach Muskateller est une claire Recommandation pour le Wiener Schnitzel. Fruité, sec, vif et avec beaucoup de fraîcheur.
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BA.T Beerenauslese 2017 375ml
18,50 €TVA incluse le cas échéant(49,33 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Domaine Ciringa Fosilni Breg 2022
18,50 €TVA incluse le cas échéant(24,67 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ehrenhausen “Zeitspiel 4” Spätfüllung 48 M. 2019 1500ml
47,50 €TVA incluse le cas échéant(31,67 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Gelber Muskateller “Sand & Schiefer” Südsteiermark DAC 2023
18,50 €TVA incluse le cas échéant(24,67 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Gelber Muskateller Ried Steinbach Fürst Erste STK Lage 2020
28,50 €TVA incluse le cas échéant(38,00 € / 1000 ml)plus l'expédition -
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Parzellenkiste Ried Zieregg in der Holzkiste 6 Flaschen 2019
564,50 €TVA incluse le cas échéant(752,67 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2020
32,50 €TVA incluse le cas échéant(43,33 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2020 1500ml
74,51 €TVA incluse le cas échéant(49,67 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Hochkittenberg Terrassen Morillon 2015
36,50 €TVA incluse le cas échéant(48,67 € / 1000 ml)plus l'expédition -
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Ried Sernau König Sauvignon Blanc Große STK Lage 2019
44,49 €TVA incluse le cas échéant(59,32 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2019
31,50 €TVA incluse le cas échéant(42,00 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Sulz Pino.T Weisser Burgunder Erste STK Lage 2017
23,50 €TVA incluse le cas échéant(31,33 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Sulz Pino.T Weisser Burgunder Erste STK Lage 2019
23,50 €TVA incluse le cas échéant(31,33 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Zieregg IZ Reserve Große STK Lage 2018
128,50 €TVA incluse le cas échéant(171,33 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Große STK Lage 2020
61,50 €TVA incluse le cas échéant(82,00 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc Große STK Lage 2020
61,50 €TVA incluse le cas échéant(82,00 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Zieregg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2019
58,50 €TVA incluse le cas échéant(78,00 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Zieregg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2019 5000ml
448,50 €TVA incluse le cas échéant(89,70 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Zieregg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2020
61,50 €TVA incluse le cas échéant(82,00 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Zieregg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2020 1500ml
129,50 €TVA incluse le cas échéant(86,33 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Zieregg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2020 3000ml
268,50 €TVA incluse le cas échéant(89,50 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Ried Zieregg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2020 375ml
32,50 €TVA incluse le cas échéant(86,67 € / 1000 ml)plus l'expédition
En savoir plus sur Tement
Le jeu du temps de Tement
Derrière le nom Jeu de temps cache deux projets de vins très intéressants provenant des Tements. Le jeu de mots décrit le temps accordé aux vins. Le site Time Play 2 est un Sauvignon Blanc qui a été laissé en contact avec les lies pendant deux ans. Le vin se caractérise par une structure très particulière et une sensation en bouche particulièrement fondante. Le caractère du sauvignon blanc est ainsi très bien souligné.
Jeu de temps 5 Même démarche avec le cépage Morillon. Ce vin a été laissé vieillir en fûts pendant cinq ans. Le résultat est complexe, expressif et un vin qui est absolument en paix avec lui-même. Les deux offrent des avantages immédiats Le plaisir de boire et le nécessaire Maturece qui est souvent négligé en période d'évolution rapide.
La prochaine génération
Avec ses fils Armin et Stefan, l'exploitation bénéficie depuis un certain temps du soutien de la génération suivante. Ces deux fanatiques de la qualité ont certainement donné une deuxième impulsion au domaine.
Zieregg et les grands terroirs
La très convoitée Réserve Zieregg IZ vient de la plume d'Armin. Les guides et critiques de vin compétents célèbrent les Morillons et surtout les Sauvignon Blancs avec les meilleures notes.
Les Tement sont devenus célèbres pour leur Styrie Cépage de parade Sauvignon Blanc. Les deux sites de Grassnitzberg et de Zieregg, en particulier, offrent ici les conditions idéales.
Le site Grassnitzberg est basé sur un jeu d'arômes vert-fruité, mais loin d'être kitsch. Le site Zieregg produit simplement de grands vins qui ont un bon potentiel de vieillissement et offrent un plaisir de consommation insensé. Dans sa jeunesse, mais surtout après quelques années de maturité en bouteille, il déploie toute sa palette. Du côté slovène du site de Zieregg, cette zone est appelée Fosilni breg. Les vins de leur vignoble slovène Ciringa sont absolument recommandables. Un peu plus terreux, mais ils ne sont en aucun cas inférieurs en termes de minéralité.
Écrit par Marian Henß, Copyright Living Wines