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Informations sur le vin
Après une fermentation spontanée naturelle, le Muscat jaune Sand & Schiefer 2023 a été élevé pendant 6 à 12 mois sur lies fines en cuve inox.
Couleur Le vin se présente dans une robe jaune or clair et brillante.
Nez
En ouvrant le verre, le muscat jaune dévoile un parfum séduisant. Les raisins frais, le sureau, les fleurs d'oranger, les abricots et les marmelades dansent littéralement. Ce feu d'artifice parfumé est souligné par une belle minéralité.
Palais
En bouche, le vin se révèle très tranchant. Des notes rafraîchissantes d'agrumes rencontrent un tanin fin et une note salée. Le débit de boisson est immédiatement stimulé, et ce avec une légèreté vivifiante de seulement 11,5 vol%. Un compagnon parfait pour la cuisine créative avec beaucoup d'épices et de touches fruitées.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Rösti de potiron muscat et de fenouil avec sauce à l'abricot
- Risotto au safran avec piment, crevettes et thym
- Porcelet de lait au tamarin et à la purée de pommes de terre
Fiche signalétique
| Vigneron | Tement |
|---|---|
| Pays | Autriche |
| Région | Styrie du Sud |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Variété | |
| Type | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 11,5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Fabricant | Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Autriche |
| Nom complet du produit | Tement Gelber Muskateller "Sand & Schiefer" Südsteiermark DAC 2023 |
