Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc, Erste STK Lage 2020 1500ml Magnum

Description du vin Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2020 1500ml Magnum de Tement

Couleur & Apparence

Jaune paille intense aux reflets verts éclatants – une promesse visuelle de l’énergie fraîche qui émane de ce vin.

Nez

Plus ouvert que les grands crus STK, le Grassnitzberg Riff se présente avec une dualité fascinante : au-dessus d’une note fumée discrète se déploient des abricots mûrs et des nectarines juteuses, contrastés par des arômes d’agrumes précis – fleurs de citron, zestes de pamplemousse rose. La dimension herbacée-épicée est dessinée par la mélisse, le cerfeuil et les feuilles de cassis – typiquement Sauvignon, mais avec la finesse de la Styrie du Sud.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable grandeur de ce Premier Cru : une nervosité acide vibrante propulse le vin entre des arômes herbacés-verts et des fruits jaunes. Malgré sa jeunesse, déjà ample et généreux, sans révéler ses réserves. Les 24 mois en grand fût sur lies fines lui confèrent un extrait fin et une minéralité délicatement saline. Une phénolicité amère structure le vin, qui oscille quelque part entre une architecture définie et une élégance flottante.

Finale

Rapide, fruitée-herbacée, avec un caractère frais, presque tranchant – une finale qui souligne la fraîcheur du terroir et la rigueur du millésime.

Terroir & Origine

La Riede Grassnitzberg est le plus ancien vignoble de Tement, planté dès les années 1950 par le fondateur Josef Tement. Ce clos en cuvette à 300-420 mètres d’altitude avec des sols d’altération sablo-limoneux est le plus frais de tous les terroirs Tement et produit des vins caractéristiquement acides, rigoureux, avec un potentiel de garde extraordinaire.

Cépage & Vinification

100% Sauvignon Blanc, vendanges manuelles sélectives, macération pelliculaire, 24 mois d’élevage en grand fût sur lies fines – une vinification qui allie la patience et le respect du terroir aride.

Accords Mets-Vins

Salade de fenouil et oranges sanguines avec câpres et olives Taggiasca, Dorade royale avec jeunes poireaux et purée de petits pois, Épaule de porc avec ragout d’artichauts, petits pois et menthe.

Particularités

Élevé en imposante bouteille Magnum (1500ml) – un format qui confère à ce vin de garde un potentiel d’évolution supplémentaire. Un Sauvignon Blanc qui prouve que la Styrie du Sud produit des vins blancs de classe mondiale.