Gelber Muskateller Ried Steinbach Fürst Erste STK Lage 2020

Informations sur le vin
La profondeur unique des sols sableux du Ried Steinbach Fürst offre des conditions idéales pour la culture du muscat jaune. Les vendanges tardives et une écriture vinificative discrète mettent en scène son attrait et ses épices piquantes. La fermentation spontanée naturelle suivie d'une maturation de 18 mois sur lies fines en cuve d'acier assurent l'affinage final.

Couleur
Un jaune d'or lumineux d'une grande clarté et brillance.

Parfum
Le Ried Steinbacher Fürst Gelber Muskateller 2020 dévoile une composition olfactive envoûtante. Des notes de citron vert, de menthe sauvage, de citronnelle et de fruits jaunes comme les abricots, les mirabelles et la mangue bien mûre captivent les sens olfactifs. Une épice granuleuse et une belle profondeur minérale soulignent le bouquet et offrent une première impression fulminante.

Goûter
En bouche, il se montre d'une précision cristalline, une symphonie d'arômes d'agrumes rafraîchissants, associée à des tanins fins et à une trace minérale salée qui stimule immédiatement le flux de la boisson. Avec une légèreté séduisante de seulement 12 vol%, il convainc en même temps par une profondeur complexe qui n'a pas son pareil. Un compagnon idéal pour une cuisine créative et épicée.

Recommandations culinaires
Des röstis de pommes de terre au fenouil et au muscat, servis avec une compote de pommes maison, ou un délicieux tartare de tomates, affiné avec de la pastèque fraîche et des crevettes, servi avec une vinaigrette au citron vert et au wasabi. Pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, nous recommandons un risotto à l'orange et aux olives, accompagné d'un filet enveloppé dans du jambon de Parme.