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Ried Rossberg Morillon 2019

25,01 

TVA incluse le cas échéant
(33,35  / 1000 ml)
Ried Rossberg Morillon 2019

25,01 

SKU : 9870009580 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 29.03.2022, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Ce vignoble orienté sud-sud-est, situé entre 340 et 470 mètres d'altitude, est caractérisé par des sols d'opok fertiles et prédestiné à produire des vins originaux à la minéralité profonde. Après une fermentation spontanée, il est élevé pendant 18 mois en petits fûts de chêne neutres. Non filtré et mis en bouteille.

Couleur

Jaune or clair avec des reflets argentés et verts bien marqués.

Nez

Le Morillon Ried Rossberg 2019 nous conquiert immédiatement avec son merveilleux parfum de poire fraîche, d'agrumes, de coing, de prairie d'été en pleine floraison, un soupçon de gingembre et de fines notes grillées qui font penser à du café au lait et à de la baguette grillée. Sa minéralité se révèle merveilleusement complexe et l'utilisation du bois est parfaitement et subtilement intégrée.

Palais

Ludique, mais aussi juteux et puissant, il se présente sur la langue et fait immédiatement saliver. Son acidité rafraîchissante s'associe à une fine note salée et se marie à merveille avec le fruit clair juteux. Un vin bourguignon extrêmement élégant qui ne pourrait pas se présenter de manière plus fine et plus marquée. Un compagnon de repas fantastique.

A déguster pas trop froid dans de grands verres.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Tortellini farcis aux petits pois et aux morilles pointues
  • Sole rôtie au beurre d'amandes et asperges
  • Cuisse de pintade noire avec quinoa, fenouil et poire

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Tement

Pays

Autriche

Région

Styrie du Sud

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

11°

Fabricant

Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402