« Steinriese » Oberbergen Bassgeige Spätburgunder GG 2023

Description du vin « Steinriese » Oberbergen Bassgeige Spätburgunder GG 2023 de Franz Keller

Caractère

Le « Steinriese » du légendaire cru Oberbergen Bassgeige est l’un des témoignages les plus impressionnants que le Kaiserstuhl compte parmi les plus grands terroirs de Pinot Noir d’Europe. En tant que Großes Gewächs – le plus haut niveau de qualité du VDP – ce vin incarne l’ambition de Franz Keller : non pas imiter la Bourgogne, mais parler un langage badois singulier et inimitable : précis, profond et d’une autorité tranquille.

Terroir & Origine

Le cru Bassgeige à Oberbergen au Kaiserstuhl est considéré comme l’un des plus grands crus allemands pour le Spätburgunder. Le sol volcanique – riche en roches altérées de lœss et de basalte – confère aux vins une profondeur minérale et une structure rarement aussi prononcées ailleurs. Le microclimat continental du Kaiserstuhl, avec ses longs étés chauds et ses nuits fraîches, assure une maturation optimale tout en préservant une acidité vivante. Le millésime 2023 a apporté au Bade des conditions chaudes et sèches, produisant des vins concentrés mais élégants.

Cépage & Vinification

Le Spätburgunder – le plus noble des cépages rouges allemands – est depuis des décennies en excellente forme entre les mains de Franz Keller. Le domaine, dirigé par Friedrich Keller et sa famille avec une profonde conviction, mise sur la précision artisanale : vendanges manuelles délicates, fermentation sur marc soignée et un élevage réfléchi en barrique, qui laisse le terroir s’exprimer sans le surcharger. Avec 13,0 % Vol. et un élevage sec, le vin reste élancé et ciblé – l’élégance avant la masse.

Accords mets-vins

La structure fine et l’épine dorsale minérale du « Steinriese » en font un compagnon idéal pour le magret de canard au jus de Pinot Noir, l’épaule d’agneau braisée ou la volaille sauvage rôtie. Les plats badois classiques comme les médaillons de chevreuil aux spätzle ou un morceau affiné de Comté s’accordent merveilleusement avec sa profondeur et son élégance.