“Steinriese” Oberbergen Bassgeige Spätburgunder GG 2023

Descrizione del vino “Steinriese” Oberbergen Bassgeige Spätburgunder GG 2023 di Franz Keller

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Lo „Steinriese” dalla leggendaria vigna Oberbergen Bassgeige è una delle testimonianze più impressionanti del fatto che il Kaiserstuhl annovera tra i più importanti terroir di Pinot Noir d’Europa. Come Großes Gewächs – il massimo livello qualitativo del VDP – questo vino incarna l’ambizione di Franz Keller di non imitare la Borgogna, bensì di parlare un linguaggio proprio, inconfondibilmente badese: preciso, profondo e di silenziosa autorità.

Terroir & Provenienza

La vigna Bassgeige a Oberbergen sul Kaiserstuhl è considerata una delle più eccellenti vigne singole della Germania per lo Spätburgunder. Il suolo vulcanico – ricco di roccia alterata da loess e basalto – conferisce ai vini una profondità minerale e una struttura difficilmente riscontrabili altrove. Il microclima continentale del Kaiserstuhl, con lunghe estati calde e notti fresche, garantisce una maturazione ottimale mantenendo un’acidità vivace. La vendemmia 2023 ha portato in Baden condizioni calde e secche, che hanno prodotto vini concentrati ma eleganti.

Vitigno & Vinificazione

Lo Spätburgunder – il più nobile vitigno rosso della Germania – è da decenni in perfette condizioni nelle mani di Franz Keller. L’azienda vinicola, condotta da Friedrich Keller e dalla sua famiglia con profonda convinzione, punta sulla precisione artigianale: vendemmia manuale delicata, fermentazione su bucce attenta e un affinamento ponderato in barrique, che lascia parlare il terroir senza sovraformarlo. Con 13,0 % Vol. e affinamento secco, il vino rimane snello e mirato – eleganza prima della massa.

Abbinamenti Consigliati

La struttura fine e la spina dorsale minerale dello „Steinriese” lo rendono un accompagnamento ideale per petto d’anatra con salsa di Pinot Noir, spalla d’agnello brasata o selvaggina da piuma arrosto. Anche i piatti classici badesi come medaglioni di capriolo con spätzle o un pezzo maturo di Comté si abbinano meravigliosamente alla sua profondità ed eleganza.