Steiner Hund Riesling trocken 2017

Profil du vin
Cet exquis riesling a poussé sur des roches primaires et sur une délicate couche d'humus, ce qui souligne sa note unique.
Processus de préparation
Le vin a passé quatre ans dans de grands fûts de chêne et a été soigneusement mis en bouteille à une date optimale pour le fruit.
Apparence
En couleur, il apparaît dans un jaune doré moyen brillant.
Arôme
Son nez est marqué par un accord séduisant de citrons verts, d'écorces d'orange, de pêches de vigne et de notes de gelée de coing. Sa minéralité intense et palpable complète ce début puissant et déploie une jeunesse excitante avec une fraîcheur étonnante.
Goûter
Lors de la première dégustation, le vin révèle toute sa splendeur. L'harmonie passionnante du fruit et de l'acidité vivifiante, associée à de discrètes notes tanniques, chatouille le palais et stimule l'appétit. La finale persistante laisse penser que le vin a encore un potentiel de maturité. Laissez-lui le temps de respirer et décantez-le impérativement.
Recommandations culinaires
Expérimentez différents plats pour compléter la pureté de ce vin, qu'il s'agisse d'un savoureux risotto de panais avec du chou frisé et une sauce épicée aux prunes ; d'une légère saucisse de veau avec des carottes et des asperges vertes ou d'un succulent sandre rôti à la poêle, accompagné de chou-fleur grillé et d'une purée de pommes de terre veloutée aux noix.