Chablis Terroirs de Béru AOC 2022 1500ml Magnum

Description du vin Chablis Terroirs de Béru AOC 2022 1500ml Magnum du Château de Béru

Couleur & Apparence

Jaune doré moyen avec des reflets verts discrets – une apparence classique pour un jeune Chablis qui promet fraîcheur et élégance.

Nez

Ici se révèle toute la complexité du terroir de Kimmeridge : finement ciselé et minéral à la fois. Pomme et poire rencontrent l‘abricot mûr, soutenus par de délicates notes grillées d’amandes rôties. Les notes caractéristiques de coquilles d’huître et une brise marine salée confèrent au vin cette fraîcheur maritime qui distingue les grands Chablis.

Bouche

Élégant et rafraîchissant, ce 2022 se présente magnifiquement en bouche. Le fruit délicat est porté par une acidité vivante qui ne domine jamais, mais s’intègre parfaitement. Remarquable est la texture juteuse associée à cette minéralité salée qui rend le vin extrêmement agréable à boire. Le long élevage sur lies fines lui confère de la substance sans lourdeur.

Finale

Persistante et précise, avec une résonance minérale fraîche qui rappelle les pierres humides et les coquilles d’huître. L’acidité reste présente et laisse une impression rafraîchissante et appétissante.

Terroir & Origine

Cette cuvée est une expression authentique des parcelles situées au nord du Château de Béru. Le calcaire de Kimmeridge – cette roche préhistorique riche en fossiles de coquilles d’huître – façonne fondamentalement le caractère et confère au vin sa signature minérale inconfondible.

Cépage & Vinification

Chardonnay pur, vinifié dans une combinaison de cuves et de fûts. Le long élevage sur lies fines (sur lie) confère au vin texture et profondeur, sans masquer la pureté cristalline du terroir. Avec 13% d’alcool, le millésime 2022 se montre équilibré.

Accords mets-vins

Le compagnon idéal des fruits de mer et des huîtres, mais aussi des filets de sole à la sauce Chablis-cerfeuil, des noix de Saint-Jacques ou d’un risotto aux girolles et asperges vertes. La bouteille magnum en fait le compagnon parfait pour les occasions festives.

Particularités

La bouteille magnum (1500ml) n’est pas seulement prestigieuse, elle permet aussi un vieillissement plus lent et harmonieux du vin. Un authentique Chablis à un excellent rapport qualité-prix.