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Riesling Schlossberg Grand Cru Cuvée Sainte Catherine L’inedit 2015

84,54 

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(112,72  / 1000 ml)
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Riesling Schlossberg Grand Cru Cuvée Sainte Catherine L'inedit 2015

84,54 

  • 🎨 Couleur : Jaune doré avec des reflets chauds
  • 👃 Aroman : Mirabelles au miel, délicatement fumé, soupçon de vétiver
  • 👅 Le goût : Fruité, floral, acidité parfaitement intégrée, épices, tartelettes à la frangipane
  • 🎭 Caractère : Longueur fulminante, profondeur impressionnante, minéralité avec un spin magnifique
  • 🍽️ Suggestions de plats : Pithiviers de perdrix aux marrons, coings cuits au four et anis étoilé ; escabèche de thon avec salade de papaye verte et espuma de moscow mule
  • Particularités : Finale grandiose et complexité remarquable
SKU : 9990007168 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 06.11.2016, Copyright Miguel Montfort

Couleur

Jaune doré avec des reflets chauds

Nez

La "Cuvée Ste Catherine" dans la version "L'Inédit !" s'ouvre de manière grandiose sur des mirabelles au miel, un délicat fumé nous étreint littéralement, nous attire vers le haut et nous fait descendre vers encore plus de fruits et un soupçon de vétiver.

Palais

En bouche, les premières impressions se confirment nettement, plus de fruits, plus de fleurs, une acidité parfaitement intégrée, des épices et la plus raffinée des tartelettes à la frangipane. La finale ? Tout simplement grandiose ! Une longueur fulminante avec un étagement en profondeur tout aussi fulminant, une minéralité avec un magnifique spince qui rend ce Riesling si précieux dans le meilleur sens du terme.

Recommandations alimentaires de Miguel Montfort

  • Pithivier de perdrix aux châtaignes, coings au four et anis étoilé
  • Escabèche de thon avec salade de papaye verte et espuma de mule de Moscou

Vigneron

Domaine Weinbach

Pays

France

Région

Alsace

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■■□□□

Acide

6,4 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

96

Fabricant

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Certificat biologique : FR-BIO-01