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Colore
Giallo oro con riflessi caldi
Naso
La "Cuvée Ste Catherine" nella versione "L'Inédit!" si apre magnificamente con prugne mirabelle nel miele, una delicata affumicatura ci abbraccia letteralmente, attirandoci verso l'interno e verso un frutto ancora più intenso e un accenno di vetiver.
Palato
Al palato, le prime impressioni sono chiaramente confermate, più frutta, più fiori, acidità perfettamente integrata, spezie e la più raffinata delle tartellette di frangipane. Il finale? Semplicemente magnifico! Lunghezza fulminante con una profondità altrettanto fulminante, mineralità con un magnifico rotazioneche rende questo Riesling così prezioso nel senso migliore del termine.
Raccomandazioni alimentari da Miguel Montfort
- Pithivier di pernice con castagne, mele cotogne al forno e anice stellato
- Escabeche di tonno con insalata di papaya verde e Moscow Mule espuma
Profilo
| Viticoltore | Domaine Weinbach |
|---|---|
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 14.0% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / Francia |
| Colore | |
| Tipo | |
| Nome completo del prodotto | Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Cuvée Sainte Catherine L'inedito 2015 |
