Pinot de Diel Sekt Rosé Brut, Ernte 2021

Description du vin pour Pinot de Diel Sekt Rosé Brut N°001 Erste 2021 de Diel

Couleur & apparence

Un élégant Rosé avec des couleurs vives reflets orangés, qui se présente dans le verre avec une bulle fine et vivante. Mousse est enthousiasmant. Le perlage monte de manière persistante et filigrane - un signe de précision artisanale.

Nez

Une complexité envoûtante : Fraises des bois et Framboises des bois rencontrent herbes sauvages et Graphite. Une fine Note poivrée Le bouquet est imprégné d'une minéralité aristocratique et froide avec de délicates des notes iodées confère à l'ensemble structure et profondeur. Cette composante salée et maritime est inhabituelle et fascinante.

Palais

C'est là que le Pinot de Diel montre sa véritable classe : chargé de tensions et avec une énorme traction, il anime immédiatement la salivation. La texture est tendu et précis, Loin d'un vin mousseux mainstream et agréable. Le site Frais est électrisant, les Assaisonnement concis - ce n'est pas un simple mousseux d'apéritif, mais un sérieux compagnon de repas.

Sortie

Longue, minéral et de la persistance d'une Assaisonnement de l'alcool. La fraîcheur est conservée jusqu'à la fin, sans que l'acidité ne domine - un exercice d'équilibre que Caroline et Sylvain Diel réussissent de main de maître.

Terroir & origine

Depuis les pentes abruptes de schiste des Près de, Le domaine Diel fait partie des meilleurs producteurs. L'empreinte minérale et l'élégance froide reflètent le terroir unique de cette région viticole allemande souvent sous-estimée.

Cépage & vinification

Une cuvée de Pinot Noir et Pinot Blanc, vinifié de manière traditionnelle. Les raisins de la récolte 2021 ont été soigneusement sélectionnés et vinifiés dans le but d'obtenir un vin de qualité. Brood de format gastronomique - pas de collage par dosage, mais le fruit pur et l'expression du terroir.

Accords mets-vins

Coquilles Saint-Jacques frites, Sushi et Sashimi, vitello tonnato, Tartare de veau, truite fumée ou Fromage de chèvre à la moutarde de figues. Sa minéralité salée en fait le partenaire idéal de tout ce qui vient de la mer.

Particularités

Die Nummerierung « N°001 » deutet auf eine limitierte Premieren-Abfüllung hin – ein ambitioniertes Statement des Weinguts Diel im wachsenden Segment deutscher Premium-Schaumweine.