FR 
DE 
EN 
IT 
Description du vin Burg Layer Riesling Schlossberg 1G 2023 de Diel
- Couleur & Apparence
- D’un jaune doré clair avec des reflets verts marqués – un jeu de couleurs qui annonce déjà visuellement la fraîcheur juvénile de ce Riesling.
- Nez
- Un jeu d’arômes filigrane, véritablement aristocratique : les notes d’ardoise fraîche dominent d’abord, accompagnées de nuances fumées qui rappellent la pierre mouillée. Dessous émergent la citron vert et la pomme verte. Au contact de l’air, le vin s’ouvre davantage et révèle des arômes floraux délicats ainsi que des nuances herbacées discrètes – un jeu olfactif d’une précision remarquable.
- Palais
- En bouche, la tension juvénile de ce Riesling se manifeste : une acidité provocante rencontre des fruits d’agrumes et de pomme frais. Le vin est encore fermé pour le moment, mais on ressent son énorme potentiel. Tendu, minéral, avec une structure conçue pour les années à venir. C’est du Riesling sous sa forme la plus pure – sans compromis et authentique.
- Finale
- Longue, fraîche et minérale avec une persistance de zeste de citron et d‘ardoise. L’acidité porte loin et laisse une impression rafraîchissante, presque saline.
- Terroir & Origine
- Le cru VDP.Erste Lage Burg Layer Schlossberg sur la Nahe s’étend sur 1,3 hectare et est caractérisé par un schiste rouge fortement altéré. Ce sol confère au Riesling sa minéralité caractéristique et son élégance fraîche – un terroir qui compte parmi les plus beaux vignobles d’Allemagne.
- Cépage & Vinification
- 100% Riesling, pressé avec délicatesse et fermenté avec levures naturelles en fûts de chêne français de plusieurs années. Cette vinification traditionnelle respecte le fruit et laisse la primauté au terroir.
- Accords mets-vins
- Turbot poêlé, Saint-Jacques au beurre de citron, Tafelspitz de veau ou fromage de montagne affiné. Le vin demande une cuisine riche et classique, à la hauteur de sa structure.
- Particularités
- Un véritable coureur de fond qui bénéficiera énormément d’un vieillissement en bouteille supplémentaire. Dans 3 à 5 ans, il se déploiera dans toute sa splendeur. Celui qui aura de la patience sera richement récompensé.
