Pinot de Diel Sekt Rosé Brut, Ernte 2021

Caratteristiche del vino Pinot de Diel Sekt Rosé Brut N°001 Erste 2021 di Diel

Colore e aspetto

Un elegante Rosé con la luce riflessi arancioni, che si presenta frizzante nel bicchiere, con un'anima fine e vivace. Mousse ispira. Il perlage si alza in modo persistente e delicato, segno di una precisione artigianale.

Naso

Complesso e affascinante: Fragole selvatiche e Lamponi selvatici incontrarsi erbe selvatiche e Grafite. Un bel Aroma di pepe Il bouquet è pervaso da un'aristocratica e fresca mineralità, con una delicata aromi di iodio conferisce struttura e profondità all'insieme. Questa componente salata e marittima è insolita e affascinante.

Palato

È qui che il Pinot de Diel mostra la sua vera classe: carico di tensione e con un'enorme trazione, stimola immediatamente la salivazione. La consistenza è sinuosa e preciso, lontano dalla piacevole corrente dei vini spumanti. Il Freschezza è elettrizzante, il Condimento conciso - non si tratta di un semplice spumante da aperitivo, ma di un serio accompagnamento al cibo.

Partenza

Lungo, minerale e da un persistente Condimento caratterizzato. La freschezza rimane fino alla fine senza che l'acidità domini - un equilibrio che Caroline e Sylvain Diel gestiscono magistralmente.

Terroir e origine

Dai ripidi pendii di ardesia del Vicino, dove la cantina Diel è uno dei migliori produttori in assoluto. Il carattere minerale e la fresca eleganza riflettono il terroir unico di questa regione vinicola tedesca spesso sottovalutata.

Vitigno e vinificazione

Una cuvée di Pinot nero e Pinot bianco, vinificato tradizionalmente. Le uve della vendemmia 2021 sono state accuratamente selezionate e vinificate con l'obiettivo di produrre un vino di qualità. Nidiata di calibro gastronomico - nessun appannamento attraverso il dosaggio, ma pura espressione del frutto e del territorio.

Abbinamenti Gastronomici

Capesante fritte, Sushi e Sashimi, Vitello Tonnato, Tartare di vitello, Trota affumicata o Formaggio di capra con senape di fichi. La sua mineralità salata lo rende il partner ideale per tutto ciò che proviene dal mare.

Caratteristiche speciali

Die Nummerierung “N°001” deutet auf eine limitierte Premieren-Abfüllung hin – ein ambitioniertes Statement des Weinguts Diel im wachsenden Segment deutscher Premium-Schaumweine.