Pernand-Vergelesses 1er Cru “Île des Vergelesses” blanc 2015 – Chandon de Briailles

Le Chardonnay provient du site Premier Cru de 9,41 hectares Ile de Vergelesses à Pernand-Vergelesses. Le site est encadré par Les Vergelesses de Savigny ainsi que par Les Vergelesses de Pernand. La qualité du terroir est supérieure à celle de tous les autres premiers crus du village et se situe même au niveau des grands crus. Le terroir de Pernand-Vergelesses, similaire à celui de Corton Hill, est caractérisé par des marnes rouges siliceuses et calcaires à forte teneur en fer. Le domaine compte 13,31 hectares de vignes âgées de 40 ans en moyenne, voire de 80 ans pour certaines, exposées à l'est. Le vignoble est planté de Pinot noir ainsi que de Chardonnay.

jaune doré clair

Fin et élégant, bien que retenu, se présente le blanc. Ile de Vergelesses le premier dans le parfum. Les poires sont au premier plan, la poire Williams surtout, et une pomme jaune qui semble légèrement cuite avec une touche de cannelle. Les citrons et l'ananas deviennent perceptibles avec un peu de chaleur dans le verre, puis aussi un peu de bois et de levure. Le vin semble détendu et en paix avec lui-même.

Cette détente presque sensuelle se manifeste également en bouche, où les fruits à pépins dominent aussi au début. Mais cette domination s'exerce également dans le domaine de la finesse et de l'élégance. Le bois devient un peu plus évident ici, une banane apparaît et une poignée d'amandes légèrement grillées aussi. Enfin, il y a l'acidité vive et minérale qui ajoute de la vivacité et de la fraîcheur au vin. Tout s'emboîte très bien et est déjà exceptionnellement agréable.