Origin, Boisson Spiritueuse, Marc de Champagne, Été 2023 2023 500ml

Description du vin pour Origin Boisson Spiritueuse Marc de Champagne Été 2023 2023 500ml d’Emmanuel Brochet

Caractère

Ce Marc de Champagne de l’été 2023 n’est pas un vin au sens classique, mais une Boisson Spiritueuse – un distillat obtenu à partir des marcs de raisin de la vendange champenoise. Avec 50 % Vol. d’alcool, ce produit s’inscrit dans la tradition artisanale et puissante de la distillerie en Champagne. Emmanuel Brochet, connu pour sa personnalité de vigneron intransigeant dans le village de Le Mesnil-sur-Oger et ses environs, transpose sa philosophie artisanale de manière cohérente à ce distillat extraordinaire.

Terroir & Origine

La Champagne est bien plus que ses vins pétillants – c’est une région dotée d’une culture profondément enracinée de valorisation et de savoir-faire artisanal. Le marc provient des résidus de pressage de la production champenoise, les marcs de raisin, et porte ainsi le terroir des crus d’origine sous une forme concentrée et distillée. Les sols frais et crayeux de la Champagne marquent la matière première à partir de laquelle cet alcool est distillé – une connexion silencieuse mais indéniable à la terre.

Cépage & Vinification

En tant que Marc de Champagne, ce distillat repose sur les cépages champenois classiques – typiquement Pinot Noir, Pinot Meunier et/ou Chardonnay – dont les marcs sont collectés après le pressage et distillés. La désignation « Été 2023 » (Été 2023) confère au distillat une identité liée au millésime et à la saison, reflétant l’approche de Brochet en matière de transparence et de traçabilité. L’embouteillage en bouteille de 500 ml souligne le caractère exclusif et artisanal de ce produit.

Recommandations gastronomiques

Un Marc de Champagne de cette intensité et de cette origine se déguste au mieux pur et à température ambiante – en tant que digestif après un repas festif. Il s’harmonise avec le chocolat noir, le Comté affiné ou l’Époisses. Accompagné d’une Tarte Tatin ou de desserts aux noix caramélisées, il déploie sa profondeur épicée de manière élégante.