Origin, Boisson Spiritueuse, Marc de Champagne, Été 2023 2023 500ml

Descrizione del vino per Origin Boisson Spiritueuse Marc de Champagne Été 2023 2023 500ml di Emmanuel Brochet

Carattere

Questo Marc de Champagne dell’estate 2023 non è un vino nel senso classico, bensì una Boisson Spiritueuse – un distillato ottenuto dalle vinacce della pigiatura dello Champagne. Con 50 % Vol. di alcol, questo prodotto si colloca nell’ambito della potente tradizione artigianale di distillazione della Champagne. Emmanuel Brochet, noto per la sua personalità da vignaiolo senza compromessi nel villaggio di Le Mesnil-sur-Oger e nei dintorni, trasferisce coerentemente la sua filosofia artigianale a questo straordinario distillato.

Terroir & Origine

La Champagne è molto più dei suoi vini frizzanti – è una regione con una cultura profondamente radicata del riutilizzo e dell’abilità artigianale. Il Marc nasce dai residui di pressatura della produzione dello Champagne, dalle cosiddette vinacce, e porta così il terroir dei vigneti d’origine in forma concentrata e distillata. I terreni freschi e gessosi della Champagne caratterizzano la materia prima da cui questo spirito viene distillato – una connessione silenziosa ma inconfondibile con la terra.

Vitigno & Vinificazione

Come Marc de Champagne, questo distillato si basa sui vitigni classici dello Champagne – tipicamente Pinot Noir, Pinot Meunier e/o Chardonnay – le cui vinacce vengono raccolte dopo la pressatura e distillate. La denominazione „Été 2023″ (Estate 2023) conferisce al distillato un’identità legata all’annata e alla stagione, che riflette l’approccio di Brochet alla trasparenza e tracciabilità. L’imbottigliamento nella bottiglia da 500 ml sottolinea il carattere esclusivo e artigianale di questo prodotto.

Abbinamenti Consigliati

Un Marc de Champagne di questa intensità e provenienza si gusta al meglio puro e a temperatura ambiente – come digestivo dopo un pasto festivo. Si abbina armoniosamente con cioccolato fondente, Comté invecchiato o Époisses. Anche con Tarte Tatin o dessert alle noci caramellate sprigiona la sua profondità speziata in modo elegante.