Riesling Mölsheim « Treasure Collection » VDP Erste Lage 2018

Description de vin pour Riesling Mölsheim « Treasure Collection » VDP Première Cru 2018 de Battenfeld-Spanier

Couleur & Apparence

Un jaune doré profond aux reflets verts éclatants – un vin qui révèle déjà dans le verre sa tension et son énergie.

Nez

Le nez est d’une précision remarquable : zeste de kumquat, chair d’orange juteuse et zeste d’agrume frais s’entrelacent avec une touche de gingembre. Sous ces notes pulsent une minéralité profonde, presque vibrante – austère, calcaire, inimitable. Un diamant brut dont les facettes se révèlent lentement.

Bouche

En bouche, ce Riesling se déploie avec une fraîcheur quasi alpine : salé, tendu, avec une fruité vivante qui joue avec légèreté entre les agrumes et des touches tropicales. La texture est élancée et précise, portée par une acidité qui glisse sur le palais comme une source de montagne – fraîche, claire, vivifiante.

Finale

Longue, minérale, fraîche et salée. L’arrière-goût persiste et persiste – un signe infaillible d’un grand terroir et d’un potentiel de garde exceptionnel. Ce vin n’en est qu’au début de son évolution.

Terroir & Origine

Mölsheim se situe dans la vallée de Zeller, l’un des coins les plus frais et les plus venteux de la Rheinhesse. Le massif du Donnersberg envoie des vents ininterrompus à travers la vallée qui se rétrécit – les températures y sont notablement plus fraîches, les temps de séchage après la pluie extrêmement courts. Les vignes s’enracinent dans la roche calcaire nue, couverte seulement d’une fine couche de graviers. Le travail dans les vignobles est laborieux, les pierres calcaires surgissent littéralement du sol – mais c’est précisément cette austérité qui s’inscrit avec une directivité inimitable dans chaque gorgée.

Cépage & Vinification

Riesling pur, classifié comme VDP Première Cru. Avec 12,5 % d’alcool et seulement une sucrosité résiduelle minimale, ce vin montre le côté sec et sérieux du Riesling de Rheinhesse. Recommandation : au stade juvénile, décanter absolument et déguster dans de grands verres à température non trop froide.

Accords Mets-Vins

La minéralité fraîche et la fruité d’agrume vivante exigent des plats de finesse et de saveur : rouget à la tomate séchée et citron confit, langoustine poêlée aux pêches et fenouil ou – pour une rencontre végétarienne d’égal à égal – chou-fleur au safran avec pak choï rôti.

Particularités

Un vin de Battenfeld-Spanier, l’un des domaines les plus influents de la Rheinhesse. Le Riesling de Mölsheim n’est pas un vin pour la consommation rapide – c’est une promesse. Actuellement captivant et brut, dans cinq à dix ans potentiellement grandiose.