Riesling Mölsheim „Treasure Collection“ VDP Erste Lage 2018

Description du vin pour Riesling Mölsheim „Treasure Collection“ VDP Erste Lage 2018 de Battenfeld-Spanier

Couleur & Apparence

Jaune doré profond avec des reflets verts éclatants – un vin qui n’a pas renié sa jeunesse malgré cinq années en cave.

Nez

Impressionnant par sa complexité : zeste de kumquat et chair d’orange rencontrent zeste d’agrume et une fine note de gingembre. Sous-jacente, une minéralité profonde qui rappelle le calcaire humide – encore brute, mais d’une grande élégance.

Palais

Ici se révèle toute la magie du terroir : minéralité saline rencontre un fruit vivifiant et une douceur subtile, parfaitement intégrée. La texture rappelle l‘eau de source – fraîche, limpide, vivante. Le vin glisse avec un jeu remarquable sur le palais, ludique et pourtant structuré.

Finale

Longue, précise, avec une persistance qui dure plusieurs minutes. La minéralité pierreuse domine la finale – un écho de la roche calcaire nue dans laquelle les vignes s’enracinent.

Terroir & Origine

Les vignobles de Mölsheim dans la vallée de Zeller bénéficient de leur altitude exposée et des vents frais du massif du Donnersberg. Les vignes se frayent un chemin à travers une fine couche de graviers directement dans la roche calcaire nue – un terroir aride et pierreux qui „expulse“ des pierres chaque année et exige un travail manuel laborieux. Cette austérité façonne fondamentalement le caractère de ce Riesling.

Cépage & Vinification

100% Riesling issu de VDP Erste Lage. Un vin qui commence tout juste à atteindre sa maturité de dégustation et qui a encore de belles années devant lui. Le degré d’alcool modéré de 12,5% Vol. souligne l’élégance. À décanter absolument et à servir dans de grands verres, pas trop frais.

Accords Mets-Vins

Langouste rôtie aux pêches et fenouil, rouget à la tomate séchée et citron confit ou chou-fleur au safran avec pak choi rôti. La minéralité saline s’harmonise merveilleusement avec les fruits de mer et les plats de légumes aromatiques.

Particularités

Fait partie de la „Treasure Collection“ de Battenfeld-Spanier – un diamant encore brut et jeune avec un potentiel de garde grandiose. Pure vivacité en bouteille, qui récompense la patience.