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Informations sur le vin
Der Champagner ist eine Assemblage aus jeweils 50 % Pinot Noir und Chardonnay des Jahrgangs 2020. Die Weinberge von Champagne Louise Brison liegen auf rund 320 Metern Seehöhe und sind geprägt von Kimmeridge-Kalk und Mergel mit einer Auflage aus Tonerde – ähnlich wie im benachbarten Chablis. Der Grundwein wurde im Barrique vergoren und die Assemblage im Edelstahl zusammengeführt. Degorgiert wurde mit zwei Gramm Dosage im Oktober 2022.
Couleur
jaune paille éclatant avec une légère touche cuivrée et un perlage fin
Nez
Le site 2020 Mémoire sent le pré, les agrumes mûrs avec leurs zestes, un soupçon de gingembre confit et de fleurs blanches. Les notes d'autolyse sont ici très subtiles et rappellent les biscuits aux amandes et la pâte feuilletée. Le vin n'en est pas moins agréablement sec dès le nez.
Palais
En bouche, le Mémoire 20 une attaque élégante avec des fruits mûrs à chair blanche et des agrumes, avec quelques baies rouges et la pâtisserie en question. Cela s'avère très habile et très classique. L'acidité se montre vive et assure une pression agréable, les bulles sont fines et la minéralité apporte de la tension à ce champagne dont chaque gorgée est synonyme de plaisir.
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Fiche signalétique
| Vigneron | Louise Brison |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Variété | Chardonnay, Pinot Noir |
| Type | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 12.5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Fabricant | Champagne Louise Brison, 10 Rue du Val des Saults, 10360 Noe les Mallets / France |
| Nom complet du produit | Louise Brison A l'Aube de la Côte des Bar Extra Brut 2020 375ml |
