Le Rosé IGP 2024

Description du vin pour Le Rosé IGP 2024 de Chêne Bleu

Couleur & Apparence

Un rosé pâle et limpide avec une robe délicate, presque transparente – élégant et invitant au verre.

Nez

Le nez est à la fois juteux et frais : groseilles rouges et pamplemousse donnent le ton, complétés par des pêches mûres et des mirabelles délicates. En arrière-plan, une touche de herbes de Provence et de fleurs blanches se dessine – complexe, mais jamais lourd.

Bouche

En bouche, la personnalité de ce rosé se déploie pleinement : opulent et précis à la fois, avec une richesse juteuse de fruits rouges, des notes d’agrumes vivifiantes et une fine profondeur minérale provenant des sols calcaires et argileux de l’altitude. La texture est une soie crayeuse – caressante, mais avec du caractère.

Finale

Longue, juteuse et désaltérante – avec une fraîcheur vivante qui appelle inévitablement une nouvelle gorgée.

Terroir & Origine

Les vignobles de Chêne Bleu s’étendent à environ 530 mètres d’altitude dans la vallée du Rhône méridionale – une altitude exceptionnelle pour la région, qui confère au vin une fraîcheur et une précision rafraîchissantes, rarement rencontrées dans les rosés de Provence classiques. Les sols composés de calcaire et d’argile contribuent à la structure minérale.

Cépage & Vinification

Cuvée composée d’environ deux tiers de Grenache Noir – en partie provenant de vignes impressionnantes de 60 ans – complétée par de la Syrah et du Mourvèdre. Le pressurage direct, la fermentation spontanée et l’élevage en fûts usagés confèrent au vin profondeur et texture, sans sacrifier la fraîcheur.

Accords Mets-Vins

Un compagnon idéal pour des côtelettes d’agneau grillées aux herbes, une burrata avec pêche et basilic, une bouillabaisse ou simplement une planche de charcuterie provençale et olives. Également délicieux à l’apéritif.

Particularités

Chêne Bleu compte parmi les domaines les plus ambitieux de la vallée du Rhône méridionale. L’altitude exceptionnelle combinée à des vignes anciennes et une vinification artisanale élèvent ce rosé bien au-dessus de la moyenne – un vin avec une véritable expression de terroir et une âme méditerranéenne.