Le Rosé IGP 2024

Description du vin pour Le Rosé IGP 2024 de Chêne Bleu

Couleur & Apparence

Un rosé pâle et cristallin avec un éclat brillant – un profil classique de Provence qui signale l’élégance et la retenue.

Nez

Intense et multidimensionnel : groseilles rouges et pamplemousse dominent, accompagnés de pêches juteuses et de mirabelles. Sous-jacent, un fin tapis herbacé avec des touches de fleurs blanches – un jeu aromatique entre le fruit et la fraîcheur méditerranéenne.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable classe de ce rosé : la jutosité et la fraîcheur se conjuguent avec une profondeur et une puissance surprenantes, rarement rencontrées dans cette catégorie. Fruits rouges et notes citronnées se fondent avec une composante minérale prononcée. La texture crayeuse confère au vin de la structure et de la substance, sans compromettre l’élégance.

Finale

Juteuse, désaltérante et persistante – le vin donne envie de la gorgée suivante. L’équilibre entre le fruit, la fraîcheur et la minéralité se prolonge longtemps.

Terroir & Origine

L’altitude autour de 530 mètres est le secret de ce vin. De vieilles vignes de Grenache (60 ans) sur argile et calcaire apportent concentration et caractère, tandis que l’altitude assure l’acidité rafraîchissante et la précision – une synergie parfaite entre l’opulence de la Vallée du Rhône sud et la fraîcheur alpine.

Cépage & Vinification

Environ deux tiers de Grenache Noir, complétés par Syrah et Mourvèdre issus de pressurage direct. Fermentation spontanée et élevage en fûts usagés confèrent au vin de la complexité sans dominance du bois – un travail d’artisan précis.

Accords mets-vins

Avec poisson grillé, bouillabaisse, vitello tonnato ou salade de chèvre. Aussi une combinaison intéressante avec des plats asiatiques au gingembre et citronnelle.

Particularités

Un rosé ambitieux : équilibré entre la légèreté provençale et la substance du sud de la France. Plus qu’un simple vin d’été – ici réside une véritable philosophie de vigneron dans le verre.