Le Rosé IGP 2022 3000ml Doppel-Magnum

Description du vin pour Le Rosé IGP 2022 3000ml Double-Magnum de Chêne Bleu

Couleur & Apparence

Rose pâle dans sa plus belle expression – brillant, cristallin et doté de cette élégance lumineuse qui caractérise les grands rosés de Provence. Un rosé qui révèle déjà dans le verre ses origines provençales.

Nez

Ici se déploie le portrait olfactif du Rhône méridional à l’état pur : les baies rouges rencontrent les fleurs blanches et les fruits à noyau clairs. Le maquis avec ses arômes typiques de laurier, de thym et de romarin confère au vin son âme méditerranéenne. Une touche de lavande et la fraîcheur d’une pêche de vigne complètent ce tableau aromatique du Vaucluse.

Palais

Juteux et riche en extrait, mais jamais lourd. La structure est tendue et stringente, la phénologie finement tissée. De la pêche, on retrouve plutôt la peau et le noyau que la chair sucrée du fruit, du cassis aussi le feuillage épicé. Les notes herbacées du nez reviennent et confèrent au vin de la complexité. Construit avec légèreté, tout en étant finement maillé – un équilibre magistral entre concentration et fluidité sans effort. Une décontraction sérieuse, comme seuls les meilleurs vins du sud de la France la maîtrisent.

Finale

Persistante et fraîche avec une fine épice herbacée et une trace de fruits à noyau qui s’éteint avec élégance.

Terroir & Origine

Le domaine Chêne Bleu est situé dans les Dentelles de Montmirail près de Gigondas en Vaucluse – l’un des terroirs les plus privilégiés du Rhône méridional. Les vieilles vignes bénéficient de l’altitude et du microclimat méditerranéen de ces terroirs exceptionnels.

Cépage & Vinification

Une cuvée réfléchie de très vieilles vignes de Grenache Noir avec Syrah et Vermentino (appelé ici Rolle). L’assemblage unit le fruit, la structure et la fraîcheur en un ensemble harmonieux – l’art du rosé au plus haut niveau.

Accords Mets-Vins

Brille avec une tarte au fromage de chèvre avec poire et lavande, avec du homard grillé au beurre d’herbes ou avec des plats d’agneau aux herbes provençales. Une révélation aussi avec les entrées méditerranéennes et les plats d’été légers.

Particularités

La Double-Magnum (3 litres) n’est pas seulement un format signature pour les occasions festives, elle garantit aussi des conditions de vieillissement optimales. Un rosé qui élève le genre bien au-delà des clichés de bord de piscine.