Invitation Extra Brut, Base 2021 1500ml Magnum

Description du vin pour Invitation Extra Brut Base 2021 1500ml Magnum de Huré Frères

Couleur & Apparence

Jaune paille intense avec des reflets cuivrés et une mousse fine et vivante, témoignant de la fraîcheur de cet Extra Brut.

Nez

L‘Invitation porte bien son nom : accueillant et complexe à la fois. Les abricots et les pêches dominent, soutenus par des notes de pâtisserie et une touche de vanille. S’y ajoutent une pomme mûre, de discrets arômes de cerise et une épice minérale marquée, rappelant la pierre concassée – typique des terroirs crayeux de Champagne.

Bouche

En bouche se déploie un jeu précis : le mousseux délicat porte des fruits à noyau clairs et des notes citronnées, accompagnés de fruits à pépins et d’une brioche crémeuse. Malgré sa texture généreuse, le champagne reste agile et tendu. Une veine minérale distincte traverse le palais, s’unit à une fine épice herbacée et construit progressivement de la pression.

Finale

Longue et équilibrée : le dosage minimal de 4,5 grammes assure une douceur à peine perceptible, qui s’harmonise parfaitement avec l‘acidité vivante. En finale, la pleine complexité se révèle – minérale, épicée, avec une fraîcheur persistante.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de premiers crus de la Montagne de Reims (Ludes et Villedommange) ainsi que du Vitriat (Vavray Grand). Les terroirs crayeux de ces régions impriment durablement le caractère minéral.

Cépage & Vinification

Une cuvée réfléchie composée de 40% Pinot Noir, 40% Meunier et 20% Chardonnay. La base est le millésime 2021, enrichie par 25-40% de vins de réserve d’une Solera. Dégorgé en novembre 2024 – un champagne qui unit magistralement maturité et fraîcheur.

Accords mets-vins

Excellent en apéritif, mais aussi avec les noix de Saint-Jacques, la baudroie poêlée, le pâté de volaille ou les fromages crémeux comme le Brie de Meaux. La minéralité s’harmonise parfaitement avec les huîtres et les fruits de mer.

Particularités

La bouteille Magnum garantit des conditions de vieillissement optimales. L‘Invitation est la carte de visite parfaite des frères François et Pierre Huré – un Extra Brut qui allie finesse et substance.